Sarımsak Hardal Otlarını Yiyebilir misiniz: Sarımsaklı Hardal Yenilebilirliği Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Sarımsak hardalı Kuzey Amerika'ya özgü değil, ama orada kesinlikle evindeymiş gibi hissettiriyor. Asya, Afrika ve Avrupa'nın bazı bölgelerine özgü vahşi bir bitkidir. Sarımsaklı hardal yenilebilirliğini merak ediyor musunuz? Yemek pişirmede kullanılabilen ancak varlığı yerel floraya potansiyel olarak zarar verebilecek iki yılda bir bitkidir. Sarımsak hardalı hasat etmeyi seçerseniz, yayılmasını önlemek için bitkinin tamamını alın.

Sarımsak Hardal Yiyebilir misin?

Sarımsak hardalı lezzetli bir potansiyele sahip olabilir, ancak zararlı bir ottur. Bitki, çoğu bitkinin gelişmesi gereken faydalı toprak mantarlarını öldüren toksinler salgılar. Sarımsak hardalı da son derece dayanıklıdır ve çeşitli topraklara karşı toleranslıdır, yayılmasını kolaylaştırır. Bazı bölgelerde, tüm tarafların vahşi doğaya çıkıp bitkileri çekip çöp sahası için torbalamaları o kadar sıkıntı verici ki. Yine de çok sayıda sarımsaklı hardal tarifi mevcut.

Sarımsak hardalı yenilebilir ve gençken hasat edilmelidir. Kökler yaban turpu gibi tadı ve olgunlaştığında yapraklar acıdır. İlk yıl bitkisi rozet olup, yaprakları yıl boyunca hasat edilebilir. İkinci yıl bitkisi erkenden yenebilir.bahar ortasına kadar, hassas sürgünler sertleşmeden ve yeni yapraklar mevcutken.

Tohumlar baharatlı yiyeceklerde mükemmeldir. Sarımsaklı hardal bitkilerinin kullanılması, dört mevsim yabani bir besin sağlar ve bitkinin yayılmasını önlemeye yardımcı olur. Yine de sarımsak hardalı yenilebilirliği hakkında bir not – olgun yapraklar ve saplar çok acıdır ve yüksek miktarda siyanür içerir. Eski bitki materyali yemeden önce iyice pişirilmelidir.

Sarımsak Hardal Nasıl Kullanılır

İlginç bir şekilde, hayvanlar bu bitkiyi yemekten kaçınacak. Ona dokunacak tek hayvan insandır. Bu muhtemelen kullanım şekillerinden kaynaklanmaktadır. Genç, yumuşak filizler salatalara bölünebilir, tavada kızartılabilir veya çorbalara ve yahnilere eklenebilir.

En genç yapraklar, neredeyse misket limonu yeşili renginde hasat edildiğinde, karışık bir yeşil salatayı canlandıracaktır. Bunlar ayrıca doğranmış ve baharat olarak kullanılabilir.

Kök püre haline getirilebilir ve sosta veya kavrularak kullanılabilir. Sadece güçlü bir ısırığı olduğunu unutmayın. Sarımsak hardal bitkilerini kullanmanın en popüler yollarından biri pestodur. Beyazlatılmış yaprakları veya kökleri püre haline getirin ve sarımsak, limon, zeytinyağı, çam fıstığı ve biraz peynir ekleyin.

Sarımsak Hardal Tarifleri

The Washington Post'ta hızlı sarımsaklı hardal sote var. Sadece zeytinyağında biraz sarımsak pişirir ve ardından doğranmış sarımsaklı hardal yaprağı ve su ekler. Beş dakika pişirin ve ilginç, vahşi bir garnitürünüz var. Hızlı bir web araması, kremalı sos, mantı, mayonez için av sosislerine ve hatta acılı yumurtalara eklenen tarifleri ortaya çıkardı.

Sarımsak kullanmanın püf noktasıhardal, ciddi bir çınlaması olduğunu ve tariflerin üstesinden gelebileceğini hatırlamaktır. Ancak pişirildiğinde iğne bitkiden dışarı çıkar ve ele geçirmeden bir yemeğin parçası olarak kullanılabilir. Pişirme ayrıca tesisteki siyanür miktarını güvenli seviyelere düşürür.

Yasal Uyarı: Bu makalenin içeriği yalnızca eğitim ve bahçecilik amaçlıdır. HERHANGİ bir bitkiyi veya bitkiyi tıbbi amaçlarla veya başka bir şekilde kullanmadan veya yutmadan önce, tavsiye için lütfen bir doktora, tıbbi bitki uzmanına veya diğer uygun profesyonellere danışın.