2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Domates için hasat zamanı geldiğinde bence bir kutlama olmalı; belki de federal tatil ilan edilmeli – bu meyveyi çok seviyorum. Domatesleri kurutmanın, kavurmadan kavurmaya, haşlamaya, konserveye, hatta dondurulmuşa kadar (ne kadar domates çeşidi varsa) hazırlamanın birçok yolu vardır.
Kendi domatesinizi yetiştirebilecek kadar şanslıysanız, soru şu ki domatesler ne zaman hasat etmeye hazır? Domatesler sinsi. Marketlerden canlı kırmızı domatesler almaya alışkınız, ancak gerçek şu ki, renk ne zaman domates toplayacağınız konusunda iyi bir gösterge değil. Meyvenin tekdüze kırmızı olduğu bir zamanı beklemek, domatesleri toplamak için biraz geç olabilir.
Domates Ne Zaman Toplanmalı
Domatesler gazlıdır– Yani gaz yayarlar. Etilen gazı, tam olarak oluşturulmuş olgun yeşil domateslerden üretilir. Olgun yeşil domatesin içinde, iki büyüme hormonu değişir ve gaz üretimine neden olur, bu da meyvenin hücrelerini yaşlandırarak, yeşil rengin yumuşamasına ve kaybolmasına ve kırmızı bir gölgeye dönüşmesine neden olur. Etilen karotenoidleri (kırmızı ve sarı renkler) arttırır ve klorofili (yeşil renk) az altır.
Bu işlemden dolayı domates yegane sebzelerden biri yani meyve,tamamen olgunlaşmadan toplanabilir. Domatesler için hasat zamanı ideal olarak meyve olgun bir yeşil olduğunda ve daha sonra asmadan olgunlaşmasına izin verildiğinde gerçekleşmelidir. Bu, ayrılmayı veya morarmayı önler ve olgunlaşma süreci üzerinde bir kontrol ölçüsü sağlar.
Domates Meyvesi Nasıl Hasat Edilir
Domatesler için hasat zamanı, büyüme mevsiminin sonunda, genellikle yaz sonunda, domatesler olgun yeşil aşamalarına geldiğinde gerçekleşir. Bundan önce hasat edilen, örneğin süpermarkette satın aldığınız domatesler, nakliye sırasında olgunlaşabilmeleri ve böylece asmada biraz daha uzun süre kalanlardan daha az aromaya sahip olmaları için genellikle bu aşamadan önce toplanır.
Domatesleri olgun yeşillik döneminde toplarken ince bir çizgi vardır. Özlerinde herhangi bir kayıp olmamasını sağlamak için domatesleri ne zaman toplamanız gerektiğinin bir göstergesi olarak ilk hafif allık rengine bakın. Tabii ki domates meyvesini olgunlaştığında da hasat edebilirsiniz; olgun meyve suda batar. Bu asmada olgunlaştırılmış domatesler en tatlısı olabilir, ancak bazı domates türleri asmanın olgunlaşması için çok ağırdır, bu nedenle domatesleri olgun yeşil aşamasında toplar ve etilen gazının olgunlaşma sürecine devam etmesine izin verir.
Domates meyvesinin "nasıl" hasat edileceği oldukça basittir. Meyvenin altını dikkatlice izleyin, çünkü burası domateslerin, özellikle de büyük yadigarı çeşitlerinin olgunlaşmaya başladığı yerdir. Sertliğini test etmek için meyveyi hafifçe sıkın. Domatesin kabuğunda ilk kırmızı çiçek göründüğünde, domateslerin hasat zamanı yakındır.
Meyveyi sıkıca ama nazikçe tutun ve bitkiden çekin.bir elle sapı, diğeriyle meyveyi tutarak, tomurcukları korumak için oluşmuş kaliksin hemen üzerindeki sapı kırarak.
Domatesleri topladıktan sonra, olgunlaşmaya devam etmek için içeride saklayın. Yeşil domatesler, etilen gazını içerecek ve süreci hızlandıracak gazete kağıdına sarılırsa daha hızlı olgunlaşır. Onları 55 ila 70 derece F (13-21 C) – veya olgunlaşmayı yavaşlatmak istiyorsanız daha soğuk ve hızlandırmak için daha sıcak – ve düzenli olarak olgunluk açısından kontrol edin. Bu şekilde saklandıklarında üç ila beş hafta arasında dayanabilirler.
Önerilen:
Susam Hasat Rehberi: Susam Tohumları Ne Zaman Toplanmaya Hazır?
Hiç susamlı simit ısırdınız mı veya humusa daldırdınız ve bu minik susam tohumlarının nasıl yetiştirilip hasat edileceğini merak ettiniz mi? Ve susam tohumları ne zaman toplanmaya hazır olur? Aşağıdaki makalede bu soruların yanıtlarını bulun
Salatalık Toplama: Bir Salatalık Ne Zaman Olgunlaşır ve Hasata Hazır Olur?
Salatalık eğlenceli, küçücük bir sebzedir ve bahçeye harika bir katkı sağlar. Salatalığın nasıl hasat edileceğini bilmek açık değildir, bu nedenle bu meyvelerin nasıl ve ne zaman olgunlaştığını ve ne zaman toplanıp yemenin en iyi olduğunu bilmek önemlidir. Bu makale yardımcı olacaktır
Bermeni Toplama İpuçları - Ne Zaman Balçık Hasat Edeceğinizi Öğrenin
Yetersiz kullanılan bir fıstık olan balkabağı, bir ceviz kadar iri olan sert bir cevizdir. Bu muhteşem beyaz ceviz ağaçlarından birine sahip olacak kadar şanslıysanız, balkabağı ağaçlarının ne zaman ve nasıl hasat edileceğini merak ediyor olabilirsiniz. Bu makale bu konuda yardımcı olabilir
Ravent Tohumu Toplama: Ravent Bitkilerinden Tohumlar Ne Zaman Hasat Edilir
Raventimin çiçek açmasına izin verdim. Ama, hey, muhteşem bir çiçek gösterisinin tadını çıkardım ve şimdi gelecek yıl daha fazla ravent dikmek için bir ravent tohumu koleksiyonum var! Yani, eğer isyankar hissediyorsanız, gelecek yıl ekim için ravent tohumlarının nasıl toplanacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın
Yaban havucu Kökü Hasat: Yaban havucu Ne Zaman Toplanmaya Hazır?
Yaban havucu en iyi tadı için en az 2 ila 4 hafta donma sıcaklığına yakın bir sıcaklık gerektiren serin mevsimlik bir kök sebzedir. Yaban havucu ne zaman toplamaya hazır? Yaban havucu hasadı hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu makaleyi okuyun
