Pequin Biber Bitkisi Nedir: Pequin Chili Peppers Yetiştirmeyi Öğrenin

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:42

İster baharatlı bir mutfak biberi arıyor olun, ister güzelliği için sadece saksıda acı biber yetiştirmenin keyfini çıkarın, pequin acı biberle yanlış gidemezsiniz. Bu acı biber çeşidi, dumanlı bir tada sahiptir ve 40.000 ila 60.000 Scoville ısı birimini kaydeder, bu da onu acıdan biraz daha sıcak yapar. Pequin chili pepper hakkında daha fazla bilgi ve büyüyen bilgiler için buraya tıklayın

Pequin Biber Bitkisi Nedir

Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü tek biber olan pequin, Teksas'ın çeşitli bölgelerinde yabani olarak yetişebilir. Ekili bir biber olarak hemen hemen her türlü bahçe toprağında yetiştirilmesi kolaydır. Kompakt bir boyut olmaya devam ediyor ve oldukça üretken, bu da onu kapta yetiştirilen biber olarak çok uygun hale getiriyor.

Çiltepin biberiyle ilişkili ve bazen karıştırılan pequin'in biraz daha meyveli bir tada sahip olduğu düşünülmektedir. İkisi meyvelerinin şekli ile ayırt edilebilir. Her ikisi de kuş pisliği ile dağıtılır ve kuş biberi veya hindi biberinin ortak adlarını paylaşır.

Pequin Chili Peppers Nasıl Yetiştirilir

Kuzey iklimlerde, pequin pul biber bahçede yıllık olarak yetiştirilebilir. Diğer biber çeşitleri gibi, bu biber tohumları da son don tarihinden altı ila sekiz hafta önce iç mekanda başlatılabilir. Fidelerbahçeye dikmeden önce sertleştirilmelidir. Güneşli ila kısmen güneşli bir yer seçin ve don tehlikesinden sonra nakli yapın.

Kış sıcaklıklarının nadiren donma noktasının altına düştüğü Güney iklimlerinde, pequin çok yıllık olarak yıl boyunca yetiştirilebilir. Hem yapraklar hem de meyveler güneş yanığından zarar görebilir, bu nedenle yoğun güneş ışığından gölge sağlanması tavsiye edilir. Periyodik olarak kemik unu ile gübreleme, biber bitkinizin ihtiyaç duyacağı ekstra kalsiyum ve fosforu sağlayabilir.

Kapta yetiştirilen bir bitki olarak bu biberler, kışa dayanıklı olmayan iklimlerde çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Üç galonluk bir kap, bu kompakt biberler için yeterli bir boyuttur. Biberler derin köklü olmadığı için uzun bir ekici yerine geniş bir ekici tercih edilir. Yaprak bitleri, biber bitkilerini iç mekanlarda kışlarken sorun olma eğilimindedir. Böcek öldürücü sabun veya kompost çayı spreyi kullanmak onları kontrol etmeye yardımcı olabilir.

Pequin Biber Tohumları

Pequin pul biberi hasat ederken bitkilere zarar vermemek için dikkatli olun. Bir kez hasat edildiğinde, taze biberler mutfak yemeklerine yeterli ısı katabilir. Pequins ayrıca kurutulabilir ve ezilebilir, ardından yemeklerin baharatlanması için acı biber gevreği olarak kullanılabilir.

Kapsaisin, biberleri sıcak yapan kimyasaldır. Tohumları çevreleyen beyaz kaburgalarda bulunur ve tohumlara aktarılabilir. Yoğun ısıyı az altmak için bu özlü malzeme ve pequin biber tohumları tariflere eklenmeden önce çıkarılabilir.

Acı biberleri tutarken ve keserken, kapsaisin ellerin derisini tahriş edebilir ve alevlendirebilir.vücudun diğer bölgelerine aktarılabilir. Tek kullanımlık eldivenler şiddetle tavsiye edilir ve acı biber hazırlarken yüzünüze veya gözlerinize dokunmamaya özen gösterin!