2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Kuru otlar güzelce saklanır ve ev aşçılarının birçok tat ve aromaya erişmesine izin verir. Kekik, keskin kokusu ve aroması olan bir Akdeniz bitkisidir. Taze veya kurutulmuş olarak yetiştirilmesi kolay bir bitkidir. Kuru kekik, taze damağı memnun eden güçlerinin yoğunlaştırılmış bir versiyonunu taşır. Kekik hasadı ve kurutulması, otun kolay erişimini ve uzun süreli saklanmasını sağlar. Baharat dolabınızı tamamlamak veya arkadaşlarınızla paylaşmak için kekik toplamayı ve kurutmayı öğrenin.
Kekik Nasıl Hasat Edilir
Kekik, aşırı soğuk kışlarda ölebilen, dayanıklı, çok yıllık bir bitkidir. Lezzetli yaprakları korumak basittir. Kekik hasat ederken çiy kuruduktan sonra sabaha kadar bekleyin. Bitkilerdeki uçucu yağlar, sıcak sabahlarda en yüksek konsantrasyondadır. En iyi lezzet, bitki, çiçek tomurcukları oluşurken hasat edildiğinde elde edilir.
Bitkiden sapları çıkarmak için makas veya bahçe makası kullanın. Bir büyüme düğümünün veya yaprak kümesinin hemen üstüne kadar kesin. Bu, bitkinin kesilen bölgeden dallanmasına ve daha lezzetli yapraklar üretmesine izin verecektir. Üzerinde toz veya malç varsa sapları hafifçe durulayın. Kekik kurutmadan önce fazla nemi silkeleyin.
Kekik Kurutma İpuçları
Hasat için kullanılan birkaç yöntem vardırkekik ve muhafaza için kurutun. Minik yaprakları koparıp ayrı ayrı kurutabilir veya tüm sapı kurutabilir ve ardından gevrek yaprakları ufalayabilirsiniz. Sapları bir araya toplayın ve kekikleri karanlık, kuru bir yerde kurutmak için baş aşağı asın. Yaprak parçalarını düşerken yakalamak ve kiri ve tozu uzak tutmak için bitkilerin etrafına delikli bir kağıt torba yerleştirin.
Ayrıca gıda kurutucu tepsilerindeki sapları tek kat veya düşük teknolojili bir çözüm için kurutabilir, sıcak bir odada birkaç gün tepsilere koyabilirsiniz. Yaprakları eşit şekilde havaya ve ısıya maruz bırakmak için kurutma işlemi sırasında gövdeleri birkaç kez çevirin.
Yapraklar kuruduğunda ve saplar sertleştiğinde, saklamak için yaprakları çıkarabilirsiniz. Bunu yapmanın en iyi yolu, gövdeyi alttan sıkıştırıp yukarı çekmektir. Yapraklar kolayca düşecek. Sapları odunsu ve biraz acı ama harika otsu bir koku için onları ateşe ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş sapları, pişerken ete lezzet katmak için sigara içenlerde de kullanabilirsiniz. Bir kaba koymadan önce saman ve sap parçaları için yapraklardan geçin.
Kuru Kekik Saklama
Kekik kurutulduktan ve yaprakları toplandıktan sonra, lezzetin en iyi şekilde korunması için onları karanlık ve kuru bir yerde saklamanız gerekir. Cam şişeler veya hava geçirmez plastik kaplar kullanın. Işık ve hava bitkinin tadını bozacaktır. Kuru kekik, en iyi lezzet ve kaliteyle altı aya kadar dayanır.
Önerilen:
Karaçalı Tohumu Hasadı - Dikim için Karaçalı Tohumu Nasıl Toplanır
Karaca çiçekleriniz varsa ve onlardan daha fazlasını istiyorsanız, nedenini anlamak kolaydır. Bu kışa dayanıklı gölge uzun ömürlü çiçekler, başlarını sallayan fincan şeklindeki çiçekleri ile eşsiz bir güzellik sergiler. Karaca otu tohumlarının toplanması hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyeceğinizden şüpheniz olmasın ve bu makale size yardımcı olacaktır
Haşhaş Tohumu Hasadı: Bitkilerden Haşhaş Tohumu Nasıl Toplanır
Haşhaşlar afyon ticaretinin bir parçası olarak kötü bir üne sahiptir, ancak bahçıvanlar için onlar sadece parlak renklerde güzel çiçeklerdir. Bu kolay büyüyen bitkilerin tohumdan çoğ altılması da kolaydır. Bu makalede haşhaş tohumlarının ne zaman hasat edileceğini öğrenin
Fern Spor Hasadı - Staghorn Fern'den Sporlar Nasıl Toplanır
Staghorn eğrelti otlarının iki tür yaprağı vardır: ana ağacın gövdesine tutunan düz, yuvarlak bir tür ve geyik boynuzlarına benzeyen ve bitkiye adını veren uzun, dallanan bir tür. Sporları bu uzun yapraklarda bulabilirsiniz. Bunları nasıl toplayacağınızı buradan öğrenin
Biberiye Hasadı ve Biberiye Nasıl Kurutulur
Kuru biberiye, o aromayı ve tadı yakalamaya yardımcı olabilir. Biberiyeyi yazın kurutmak için hasat etmek bitkinin özünü korur ve baharat rafınıza rahatlıkla getirir. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın
Kekik Hasadı ve Kekik Nasıl Kurutulur
Kekik, çeşitli çeşitler ve tatlar ile en çok yönlü bitkilerden biridir. Kekiğin nasıl kurutulacağını bilmek, evde kolay kullanım için bu bitkinin enfes kokusunu ve lezzetini korumanıza yardımcı olabilir. Daha fazlası için buraya tıklayın
