Sarımsak Soğanı Depolama - Gelecek Sezon Dikim İçin Sarımsak Saklama Hakkında Bilgi

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Sarımsak gezegendeki hemen hemen her mutfakta bulunur. Bu popülerlik, giderek daha fazla insanın kendi soğanlarını yetiştirmeye çalışmasına yol açtı. Bu, kişinin sarımsakları gelecek yılın mahsulü için nasıl kurtaracağını merak etmesine yol açar.

Gelecek Yıl için Sarımsak Nasıl Tasarruf Edilir

Sarımsak Orta Asya kökenlidir ancak Akdeniz ülkelerinde 5.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Eski Yunanlılar ve Romalılar, gladyatörlerin savaştan önce ampulü tükettiğine dair raporlarla sarımsaktan keyif aldılar. Mısırlı kölelerin, onlara büyük piramitleri inşa etme gücü vermek için ampulü tükettiği iddia ediliyor.

Sarımsak, Allium veya soğan ailesindeki 700 türden biridir ve üç özel sarımsak türü vardır: yumuşak boyunlu (Allium sativum), sert boğazlı (Allium ophioscorodon) ve fil sarımsağı (Allium ampeloprasum).

Sarımsak çok yıllık bir bitkidir ancak genellikle yıllık olarak yetiştirilir. Tam güneşe maruz kalması ve iyi değiştirilmiş ve iyi drene edilmiş toprak olması koşuluyla büyümesi nispeten kolay bir bitkidir. Sarımsağınız yaz ortasından sonuna kadar hasat için hazır olacak.

Ampulleri maksimum boyuta ulaşmaları için mümkün olduğunca uzun süre yerde bırakın, ancak karanfillerin ayrılmaya başlayacağı kadar uzun sürmeyin.sarımsak ampulünün depolanmasını olumsuz etkiler. Yaprakların kurumasını ve kahverengileşmeye başlamasını bekleyin, ardından ampulleri kesmemeye dikkat ederek ampulleri topraktan dikkatlice kaldırın. Taze soğanlar kolayca çürür, bu da enfeksiyonu teşvik edebilir ve sarımsak soğanlarının saklanmasını etkileyerek raf ömürlerini etkili bir şekilde kıs altabilir.

Sarımsak Soğanlarını Saklama

Sarımsak ampullerini saklarken, sarımsak saplarını ampulün bir inç (2,5 cm.) üzerinde kesin. Gelecek yıl için sarımsak stoğundan tasarruf ederken, önce soğanların kurutulması gerekir. Ampulleri iyileştirmek, sarımsağı birkaç hafta boyunca kuru, ılık, karanlık ve havalandırılmış bir alanda kurutmayı içerir. Bir sonraki yıl ekim için sarımsak stoğundan tasarruf ederken en büyük ampullerinizi seçin.

Sarımsak soğanlarını düzgün bir şekilde kürlemek, sarımsakları dikim için saklamak için çok önemlidir. Açık havada tedavi ederseniz, ampuller güneş yanığı riski taşır ve yetersiz havalandırılan alanlar hastalık ve küflenmeyi kolaylaştırabilir. Ampulleri karanlık, havadar bir alanda saplardan asmak en iyi yöntemlerden biridir. Kürleme on ila 14 gün arasında bir zaman alacaktır. Ampuller, boyun daraldığında, gövdenin merkezi sertleştiğinde ve dış kabukları kuru ve gevrek olduğunda başarılı bir şekilde kürlenir.

Dikim için sarımsak stoğundan tasarruf ederken de uygun depolama çok önemlidir. Sarımsak, 68-86 F. (20-30 C.) arasındaki oda sıcaklıklarında kısa süre kalırken, ampuller bozulmaya, yumuşamaya ve büzülmeye başlayacaktır. Uzun süreli saklama için sarımsak, iyi havalandırılmış kaplarda 30-32 derece F (-1 ila 0 C) arasındaki sıcaklıklarda tutulmalıdır ve altı ila sekiz ay saklanacaktır.

Ancak, amacıSarımsakların saklanması kesinlikle dikim içindir, ampuller 50 derece F. (10 C) ve yüzde 65-70 bağıl nemde saklanmalıdır. Ampul 40-50 derece F (3-10 C) arasında saklanırsa, uyku halini kolayca kırar ve yan sürgünlerin filizlenmesine (cadı süpürgeleri) ve erken olgunlaşmaya neden olur. (18 C.) 65 derecenin üzerinde depolama, geç olgunlaşmaya ve gecikmiş filizlenmeye neden olur.

Yalnızca uygun şekilde saklanmış sarımsak tohumlarını ektiğinizden emin olun ve sarımsak yanık nematodlarına karşı dikkatli olun. Bu nematod, şişmiş, bükülmüş, çatlamış, benekli soğanlı şişmiş yapraklara neden olur ve bitkileri zayıflatır. Bir yıldan diğerine sarımsak stokunu saklarken ve saklarken, en iyi sonuçları elde etmek için yalnızca kusursuz ve sağlıklı görünen tohum soğanları ekin.