2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Hiç sorgum bitkisini duydunuz mu? Bir zamanlar sorgum önemli bir üründü ve birçok insan için şeker ikamesi olarak hizmet etti. Sorgum nedir ve başka hangi ilginç sorgum otu bilgilerini kazabiliriz? Hadi öğrenelim.
Sorgum nedir?
Ortabatı veya güney Amerika Birleşik Devletleri'nde büyüdüyseniz, sorgum bitkilerini zaten biliyor olabilirsiniz. Belki de büyükannenizin oleo ile kaplanmış ve sorgum şurubu ile ıslatılmış sıcak bisküvileriyle uyandınız. Tamam, büyük bir büyük büyükanne, sorgumun bir şeker ikamesi olarak popülaritesi 1880'lerde zirveye ulaştığından beri rutin olarak sorgum bitkilerinden şuruplu bisküviler yaptı.
Sorgum, tahıl ve yem için kullanılan kaba, dik bir ottur. Tahıl sorgum veya süpürge sorgum daha kısadır, daha yüksek tahıl verimi için yetiştirilir ve ayrıca "milo" olarak da adlandırılır. Bu yıllık çim çok az suya ihtiyaç duyar ve uzun, sıcak yazlar boyunca büyür.
Sorgum otu tohumu mısırdan daha yüksek protein içeriğine sahiptir ve sığır ve kümes hayvanları için ana yem maddesi olarak kullanılır. Taneler olgunlaştığında ve hasat için hazır olduğunda kırmızı ve serttir. Daha sonra kurutulur ve bütün olarak saklanır.
Tatlı sorgum (Sorghum vulgare), şurup üretimi için yetiştirilir. tatlı sorgumTahıl için değil, saplar için hasat edilir ve daha sonra şurup üretmek için şeker kamışı gibi ezilir. Ezilmiş saplardan elde edilen meyve suyu daha sonra konsantre şekere kadar pişirilir.
Bir başka sorgum türü daha var. Süpürge mısırı, tatlı sorgum ile yakından ilişkilidir. Uzaktan bakıldığında tarlada mısır gevreği gibi görünüyor ama koçanları yok, sadece tepesinde büyük bir püskül var. Bu püskül, tahmin etmişsinizdir, süpürge yapmak için kullanılıyor.
Bazı sorgum çeşitleri yalnızca 1,5 m. yüksekliğe ulaşır, ancak birçok tatlı ve süpürge mısır bitkisi 2 m.'nin üzerinde büyüyebilir.
Sorghum Otu Bilgi
4000 yıl önce Mısır'da yetiştirilen sorgum otu tohumu, üretimin yılda 20 milyon tonu aştığı, dünya toplamının üçte biri olan Afrika'da iki numaralı tahıl mahsulü olarak yer alıyor.
Sorgum öğütülebilir, kırılabilir, buharla pul pul dökülebilir ve/veya kavrulabilir, pirinç gibi pişirilebilir, yulaf lapası haline getirilebilir, ekmek haline getirilebilir, mısır gibi patlatılabilir ve bira için m alt haline getirilebilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde sorgum öncelikle yem ve yem tahılları için yetiştirilir. Tahıl sorgum çeşitleri şunları içerir:
- Durra
- Feterita
- Kaffir
- Kaoliang
- Milo veya milo mısır
- Shallu
Sorgum ayrıca örtü bitkisi ve yeşil gübre olarak da kullanılabilir, genellikle mısır kullanan bazı endüstriyel işlemlerin yerine geçer ve sapları yakıt ve dokuma malzemesi olarak kullanılır.
ABD'de yetiştirilen sorgumun çok azı tatlı sorgumdur, ancak bir zamanlar gelişen bir endüstriydi. 1800'lerin ortalarında şeker çok değerliydi,bu yüzden insanlar yemeklerini tatlandırmak için sorgum şurubuna yöneldiler. Bununla birlikte, sorgumdan şurup yapmak son derece emek yoğundur ve mısır şurubu gibi diğer mahsullerin yerine gözden düşmüştür.
Sorgum demir, kalsiyum ve potasyum içerir. Günlük vitaminlerin icadından önce doktorlar, bu besinlerdeki eksikliklerle ilgili hastalıklardan muzdarip insanlar için günlük dozlarda sorgum şurubu reçetesi veriyordu.
Büyüyen Sorgum Otu
Sorgum, sıcaklıkların sürekli olarak 90 derece F'nin (32 C) üzerinde olduğu uzun ve sıcak yazların olduğu bölgelerde yetişir. Kumlu toprağı sever ve hem sele hem de kuraklığa mısırdan daha iyi dayanır. Sorgum otu tohumu ekimi genellikle toprağın yeterince ısındığından emin olunduğunda Mayıs ayı sonlarında veya Haziran başlarında gerçekleşir.
Toprak, ekimden önce yatağa işlenmiş dengeli bir organik gübre eklenerek mısır için olduğu gibi hazırlanır. Sorgum kendi kendine verimlidir, bu nedenle mısırın aksine, tozlaşmaya yardımcı olmak için büyük bir arsaya ihtiyacınız yoktur. Tohumları ½ inç (1 cm.) derinliğinde ve 4 inç (10 cm.) arayla ekin. Fideler 4 inç (10 cm.) yüksek olduğunda, 8 inç (20 cm.) kadar ince.
Ardından, bitkilerin etrafındaki alanı yabani otlardan uzak tutun. Dikimden altı hafta sonra yüksek azotlu sıvı gübre ile gübreleyin.
Önerilen:
Evde Sorgum Yetiştirme - Glutensiz Sorgum Nasıl Yetiştirilir Bicolor
Sorgum bugün 1800'lerde olduğu kadar popüler değil. Ama geri dönüş yapıyor
Krep Mersin Tohumu Koleksiyonu - Krep Mersin Tohumu Hasadı Hakkında Bilgi Edinin
Krep mersin tohumları toplamak, yeni bitkiler yetiştirmenin bir yoludur. Krep mersin tohumlarının nasıl hasat edildiğini merak ediyorsanız, bu makale size yardımcı olacaktır. Krep mersin tohumu hasadı için birçok ipucu vereceğiz. Daha fazla bilgi için buraya tıklayın
Diş otu Bitki Bilgisi: Diş otu Bitki Bakımı Hakkında Bilgi Edinin
Bahçede, diş otu, kış aylarında büyüyen renkli ve çekici bir yer örtüsü yapar. Kendi bahçenizde diş otu yetiştirmekle ilgileniyor musunuz? Diş otu bitkisi bilgisi için bu makaleye tıklayın ve bu bitkinin bölgenize uygun olup olmadığını öğrenin
Bulblet Mesane Eğrelti Otu Bilgisi: Mesane Eğrelti Otu Bitkilerinin Bakımı Hakkında Bilgi Edinin
Peyzajda büyüyen mesane eğrelti otları, doğallaştırılmış bir bahçeye vahşi bir hava katıyor. Ayrıca, bu küçük eğrelti otlarının bakımı kolaydır ve bahçenin birçok seçenek bitkiyle doldurulması genellikle zor olan tam ila kısmi gölge alanlarında büyür. Burada daha fazla bilgi edinin
Bamya Tohumu Hasadı: Bamya Tohumu Kabuklarının Toplanması ve Saklanması Hakkında Bilgi
Bamya, bayan parmakları olarak adlandırılan uzun, ince, yenilebilir baklalar üreten ılık mevsim sebzesidir. Bahçenizde bamya yetiştirirseniz, bamya tohumları toplamak, gelecek yılın bahçesi için tohum almanın ucuz ve kolay bir yoludur. Bamya tohumlarının nasıl kurtarılacağını öğrenmek için bu makaleyi okuyun
