Ekşi Portakal Tadı - Neden Tatlı Portakalın Tadı Acıdır?

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Birkaç yıl önce İspanya'nın ılıman kıyılarını gezdim ve İspanya'nın Malaga kentinin portakal yüklü sokaklarında yürüdüm. O güzel şehrin sokaklarında rengarenk portakalların yetiştiğini görünce çok şaşırdım. Sürprizim, turuncu renkli bir meyveyi koparıp ağzımdan çabucak kustuğumda geldi. Bu ekşi tadı olan portakallar neydi?

Portakal Neden Çok Ekşidir

Daha sonra alıştığım ve süpermarketlerde en çok satılan portakal çeşitlerinin “tatlı portakal” olarak bilinen portakal çeşidi olduğunu öğrendim. Kabukları için yetiştirilen ve mutfak sanatlarında kullanılan ekşi portakal çeşitleri de vardır.

Tatlı portakalların Hindistan'dan geldiğine, Avrupa'ya yayıldığına ve daha sonra İspanyol kaşifler tarafından Amerika'ya getirildiğine inanılıyor. O zamandan beri, ev bahçıvanları bu tatlı meyveyi kendi bahçelerinde yetiştirme mücadelesini üstlendiler. Bununla birlikte, ev bahçıvanları genellikle istenmeyen bir portakal tadında kalır ve "Tatlı portakalımın tadı neden acıdır?" diye sorarlar

Ağacın neden ekşi portakal üretiyor? Ağacın ekildiği iklim de dahil olmak üzere tatlı portakallarınızın tadını etkileyebilecek birkaç şey vardır.hasat, ağaç çeşitliliği ve gübre uygulaması, sulama ve ağacınızın genel bakımı.

Portakal Nasıl Daha Tatlı Yapılır

Evde yetiştirdiğiniz portakal çok ekşiyse, aşağıdaki noktaları gözden geçirin ve portakalları nasıl daha tatlı hale getireceğinize dair bir cevap bulabilirsiniz.

• Çeşitlilik – tatlı bir portakal çeşidi seçin ve harika bir meyve tadı beklemeden önce birkaç yıl kendi kendine yerleşmesine izin verin. En iyi ve en tatlı meyveyi yaşlı ağaçların vereceği söylenir.
• Location – portakallar tropikal ve subtropikal bölgelere özgüdür ve bu koşullarda gelişirler. Tatlı bir portakal ağacı yetiştirmeyi düşünüyorsanız, mülkünüzün mümkün olduğunca fazla güneş alabileceği güneşli tarafına dikildiğinden emin olun.
• Toprak – portakal ağaçları tınlı toprakta gelişir. Ağır killi topraklar güçlü bir kök sistemine izin vermeyecek ve standart altı meyve üretimine neden olacaktır.
• Hasat Zamanı – meyve daha soğuk havalarda ağaçta kaldığından portakallardaki asit içeriği azalır. Meyvenin ağaçta biraz daha uzun süre kalmasına izin vermek, daha tatlı meyvelere izin verir. Kabuk rengi meyve olgunluğunun bir göstergesidir. Kabuğu ne kadar koyu sarı veya turuncuysa meyve o kadar olgun ve tatlı olur.
• Gübreleme – portakallar, tatlı meyve üretmek için büyüme mevsimi boyunca doğru miktarda nitrojene ihtiyaç duyar. Ağaç büyümeye başlayana kadar gübre eklenmemelidir. Ayrıca, çok fazla gübre uzun bacaklı büyümeye vemeyve.
• Sulama – Ağacınız kurulduktan sonra, sulama yavaş olmalı ve birkaç haftada bir olmalıdır. Çok fazla su meyveyi daha az tatlı yapar.
• Bakım – çimenler ve yabani otlar ağacın gövdesinden ve herhangi bir malçtan uzak tutulmalıdır. Budama genellikle gerekli değildir ve ağacın sıkıntıya girmesine ve ekşi portakal meyvesi vermesine neden olabilir.

Portakalları nasıl daha tatlı hale getireceğinize dair bu fikirleri göz önünde bulundurarak, umarım bu yılın portakal mahsulü şimdiye kadarki en iyi ve en tatlınız olur.