Turşu İçin Büyüyen Otlar: Bahçede Turşu İçin Baharatlar Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Dereotu turşusundan ekmek ve tereyağına, hatta sebze turşusu ve karpuz turşusuna kadar her çeşit turşu aşığıyım. Böyle bir turşu tutkusu ile, birçok turşunun ana bileşenlerinden biri olan turşu baharatı hakkında bir şeyler bildiğimi düşünürdünüz. Turşuda hangi baharatlar ve otlar var? Turşu için kendi bitkilerinizi ve baharatlarınızı yetiştirmek mümkün mü?

Turşunun İçinde Hangi Baharatlar ve Otlar Vardır?

Satın alınan dekapaj baharatlarının sanal bir içerik listesi olabilir. Bazıları dekapaj için aşağıdaki otları ve baharatları içerir:

• Yenibahar
• Hardal tohumu
• Kişniş tohumu
• Karabiber
• Zencefil kökü
• Tarçın
• defne yaprağı
• Karanfil
• Közlenmiş biber
• Dereotu
• Topuz
• Kakule
• Hindistan cevizi

Turşu tercihleri biraz kişiseldir. Her şey hangi aromaları tercih ettiğinize bağlıdır, bu nedenle dekapaj için ot yetiştirmeyi tercih ediyorsanız, damak zevkinize uygun olanları seçin.

Turşu için Büyüyen Otlar

Turşu baharatları (karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil, topuz ve hindistan cevizi gibi) genellikle tropik bölgelerden gelir ve çoğumuzun onları yetiştirme olasılığını az altır. Otlar,diğer yandan oldukça dayanıklıdır ve birçok bölgede kolaylıkla yetiştirilebilir.

Kendi baharatlarınızı yetiştirmenin bir uyarısı kişniş ve hardal tohumu olacaktır. Sonuçta kişniş tohumu, kişniş tohumlarıdır. Kişniş yetiştirmek için tohumları tınlı veya kumlu topraklarda güneşli bir alana ekin. Tohumu, 15 inç (38 cm.) aralıklarla 8-10 inç (20,5 ila 25,5 cm.) aralıklarla sıraya yerleştirin. Tohum oluşumu hava koşullarına bağlıdır. Sıcak iklimlerde, kişniş civatalanır ve hızla tohum oluşturur. Sürmesi daha yavaş olan ve bu nedenle ihale yaprakları için büyümeye daha uygun olan bazı kişniş çeşitleri vardır.

Hardal tohumu aslında genellikle yaprakları için yetiştirilen ve sebze olarak yenen hardal yeşillikleri (Brassica juncea) ile aynı bitkiden gelir. Hardal tohumu yetiştirmek için, son donma tarihinizden 3 hafta önce hardal ekin. Bitkiler büyümeye başladığında, çok az bakım gerektirirler. Hardal, daha sıcak havalarda çabucak patlar; bu, hardal tohumu ekimi durumunda harika bir şey gibi görünebilir. Aslında, hızlı bir şekilde civatalanan hardal çiçek açmaz, dolayısıyla tohum olmaz.

Dereotu tohumu birçok turşu tarifinde olmazsa olmazdır ve dereotu ile ilgili harika olan şey, hem yumuşak yaprakları hem de tohumları için yetiştirilmesidir. Dereotu tohum yoluyla çoğ altılmalıdır. Bölgenizdeki son dondan sonra dereotu tohumu ekin ve tohumu hafifçe toprakla örtün. Tohumları iyi sulayın. Bitki çiçek açtığında tohum kabukları geliştirecektir. Baklalar kahverengiye döndüğünde, çiçek başının tamamını kesin ve bir kağıt torbaya koyun. Ayırmak için çantayı sallayınçiçek ve bakla tohumları.