Porophyllum Linaria Bilgisi: Büyüyen Pepicha Otları İçin Bir Kılavuz

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Kişniş aromasını seviyorsanız, pipicha'yı seveceksiniz. pipika nedir? Meksika mutfağında sıklıkla kullanılan pipicha (Porophyllum linaria), limon ve anason gibi güçlü tatlara sahip bir bitkidir. Benim kadar merak ediyorsanız, pepicha'nın nasıl yetiştirileceğini bilmek istersiniz. Büyüyen pepicha otları, pipicha bitki bakımı ve diğer Porophyllum linaria bilgileri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Pipicha nedir?

Dikkatli bir okuyucuysanız, bitkinin adını iki farklı şekilde yazdığımı fark etmişsinizdir. Pepicha, aslında, aynı zamanda ince papalo, tepicha ve escobeta'nın yanı sıra pepicha olarak da bilinir. Bazen papalo ile karıştırılan bu yerli dik bitki benzer şekilde kullanılabilir ve genellikle et yemeklerini tatlandırmak için kullanılır. Papalo'nun geniş şekilli yaprakları ve farklı bir lezzet profiline sahip olduğu yerlerde, pepicha, papalo'ya benzer bir görünüme sahip olsa da dar yapraklara sahiptir.

Porophyllum linaria Bilgi

Pipicha, ilkbaharın sonlarında veya yıl boyunca kurutularak pazarlarda bulunabilir ve tıbbi bir bitkinin yanı sıra yiyecekleri tatlandırmak için kullanılır. Sadece yemeklere lezzetli bir son dokunuş yapmakla kalmaz, aynı zamanda C ve B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve demir içerir. Bu bitkinin uçucu yağları terpinler içerir,antioksidan görevi gören bileşikler – hücreleri serbest radikallerden ve çevresel toksinlerden korumaya yardımcı olan o değerli taşlar.

Pepicha otları, yerel mutfağı büyük ölçüde etkiledikleri güney Meksika'daki Puebla ve Oaxaca eyaletlerinde doğal olarak yetişiyor. Nahuatl, pipicha'yı bakteriyel enfeksiyonlar için şifalı bir bitki olarak ve karaciğeri detoksifiye etmek için kullandı.

Ot genellikle bir çeşni olarak taze olarak veya bir antreye son ilave olarak kullanılır. Oaxacan yemeği olan Sopa de Guias'ta, bitkinin kabak çiçekleri ve asmalarıyla yapılan kabak çorbasında yaygın olarak bulunur. Pilav ve hafif haşlanmış balıklara da lezzet ve renk katmak için kullanılır.

Pipicha hassas olduğundan ve raf ömrü kısa olduğundan, tazeyken buzdolabında saklanmalı ve 3 gün içinde kullanılmalıdır.

Pipicha Nasıl Yetiştirilir

Yıllık olarak yetiştirilen kısa ömürlü çok yıllık bir bitki olan pepicha, toprak sıcaklıkları ısındığında doğrudan ekilebilir veya tüm don tehlikesi geçtikten sonra bahçeye nakledilebilir. Transplantlar, ekimden 6-8 hafta önce başlatılmalı ve iyi drene olan toprakla tam güneş alan bir alana dikilmelidir. Pipicha USDA bölgesinde 9. dayanıklıdır

Açık tozlaşan bir bitki olan pipicha, tohumdan 70-85 gün sonra olgunlaşır. Tohumları ¼ inç (6 mm.) derinliğe ekin. Fideleri 4 inç (10 cm.) boyunda olduklarında, aralarında 18 inç (46 cm.) olacak şekilde bir ayak (30 cm.) olacak şekilde ekin.

Pipicha bitki bakımı, bitkiler kurulduktan sonra minimum düzeydedir. Olgunlukta yaklaşık bir fit (30 cm.) boyunda büyüyecekler. Uçlarını keserek bitkiyi hasat edin.yapraklar veya tüm yaprakların toplanması. Bu şekilde hasat edilirse bitki büyümeye devam edecektir. Aynı zamanda kendi kendine ekim yapar. Varsa çok az sayıda haşere pipicha'ya saldırır.