Lovage Bitkileri Toplama İpuçları: Lovage Otları Nasıl Hasat Edilir

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Lovage, onu afrodizyak güçlerine bağlayan bir ismin yanlış adlandırılmasıyla tarihe batmış eski bir bitkidir. İnsanlar yüzyıllardır sadece mutfakta değil aynı zamanda tıbbi kullanımlar için de lavaj hasadı yapıyorlar. Yabani ot bitkilerini toplamakla ilgileniyorsanız, nasıl hasat edeceğinizi ve selüloz yapraklarını ne zaman toplayacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Lovage Bitki Hasat Bilgileri

Lovage, bazen "maydanoz aşk" olarak da anılır, gerçekten de maydanoz ailesinin bir üyesidir. Aşk terminolojisi, onun bir aşk iksiri olarak kullanımına atıfta bulunur; aslında, imparator Charlemagne, bütün bahçelerinde yaban mersini yetiştirilmesini emretti. O umutsuz romantik!

'Lovage' adı aslında bitkinin Ligurya kökenlerine atıfta bulunan Levisticum cins adının bir değişikliğidir. Lovage, diğer birçok eski bitki gibi, Akdeniz'den geliyor.

Lovage'ın sayısız kullanımı vardır. Yaprakları çiğnemenin nefesi tatlandırdığı söylenirdi ve Amerikan kolonistleri kökleri bizim sakız çiğnediğimiz gibi çiğnerdi. Kızarıklıkları gidermek için kullanılmış ve koku eklemek için banyoya demlenmiştir. Ortaçağ kadınları, zamanın hoş olmayan kokularından korunmak için boyunlarına salkım salkımlar takarlardı.

Birleşimi olarak tanımlanan bir lezzet ilekereviz ve maydanoz, lavaj, patates gibi yumuşak yiyeceklerin lezzetini arttırır. Çorbalara, sebzelere veya balığa eklenen lavanta gibi salatalara az miktarda eklenen bir miktar onları canlandırır. Lovata ilavesi de tuz ihtiyacını az altır.

Lovage Yaprakları Ne Zaman Toplanmalı

Simon ve Garfunkel'in maydanoz, adaçayı, biberiye ve kekikten oluşan bahçelerinde selviye yer almasa da tarihte kesinlikle yeri var. Bu dayanıklı, güçlü çok yıllık bitki birçok şekilde kullanılabilir ve yaprakları birincil kullanıma sahip olmasına rağmen bitkinin tamamı yenilebilir.

Bu dayanıklı çok yıllık bitkinin boyu 6 fit (yaklaşık 2 m.) kadar uzayabilir ve kerevize benzeyen büyük, koyu yeşil yapraklarla süslenmiştir. Yaz aylarında, bitki büyük, düz sarı çiçeklerle çiçek açar. İlk büyüme mevsiminden sonra yabani otları hasat edin.

Lovage Nasıl Hasat Edilir

Belirtildiği gibi, ilk büyüme mevsiminden sonra lovage toplamaya başlayabilirsiniz. Uçucu yağlarının zirvede olduğu sabahları en iyi şekilde hasat edilir. Çiy kuruyana kadar selüloz hasat etmeye başlamayın ve ardından yaprakları yıkamayın, aksi takdirde bu esansiyel, aromatik yağlar kaybolur.

Lovage taze olarak kullanılabilir veya kapalı torbalarda dondurularak saklanabilir veya kurutulabilir. Lovayı kurutmak için, çelikleri küçük demetler halinde bağlayın ve karanlık, iyi havalandırılmış bir odada baş aşağı asın. Kuru otları kapalı bir cam kavanozda serin ve karanlık bir yerde saklayın. Kurutulmuş selviyi bir yıl içinde kullanın.