Yeni Zelanda Yam Bilgisi: Oca Bitki Bakımı Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Birleşik Devletler'de yaşayanların çoğu tarafından bilinmeyen Güney Amerika yumru Oca (Oxalis tuberosa), Bolivya ve Peru'da bir numaralı kök mahsul olarak yalnızca patatesten sonra popülerdir. "Oca nedir?" dediğinizi duyar gibiyim. Bu besleyici, çok yönlü kök, Oca bitkilerinin ticari olarak yetiştiği birkaç yerden biri olan Yeni Zelanda'da da kapsamlı bir şekilde incelenmiş ve yetiştirilmiştir, dolayısıyla diğer adı Yeni Zelanda yam. Daha fazla öğrenmek ister misiniz? Yeni Zelanda yamlarının nasıl yetiştirileceğini ve Yeni Zelanda yam ek bilgilerini öğrenmek için okumaya devam edin.

Oca nedir?

Oca, ABD'deki Latin Amerika pazarlarında boy göstermeye başlıyor. En iyi kış başında hasat edilen parlak renkli, kaba, mumsu yumrular üreten verimli bir çok yıllık bitkidir. Birçok alanda mevsim uzatan bir mahsul olarak kullanılır.

Oca bitkileri yetiştirmek uzun bir büyüme mevsimi gerektirir. Yeni Zelanda yamının diğer yaygın adının aksine, oca, patates veya tatlı patates ile ilgili değildir. Bunun yerine, yapraklı yeşil olarak kullanılan Avrupa odun kuzukulağı ile ilgilidir.

Ek Yeni Zelanda Yam Bilgisi

Yeni Zelandalı çiftçiler, 40 yılı aşkın bir süre önce oca'nın ilgisini çekti. Bitkinin ekili olduğunu anladılar. Güney Amerika'nın benzer iklime ve gün uzunluğuna sahip bölgeleri Yeni Zelanda'da gözlenir. Ayrıca sertliğini ve besin bileşenlerini de tanıdılar. Oca sadece bir karbonhidrat değil aynı zamanda fosfor, demir ve esansiyel amino asitler içerir.

Güney Amerika'da yüzlerce yıllık ekim, birçok farklı oca çeşidi ortaya çıktı ve Yeni Zelanda'daki çiftçiler yumru kökle, hatta evdeki sebze bahçıvanları bile uğraştı. Bu nedenle oca'nın lezzetini tarif etmek zor. Bazı çeşitler o kadar tatlıdır ki meyve olarak satılır ve tatlı patates gibi kızartılır veya şekerlenir.

Diğer oca türleri, bitkinin oksalik asit bileşimi nedeniyle acıdır. Oksalik asit miktarı idrar yoluna zarar verebilir, ancak oca durumunda, herhangi bir kötü etki elde etmek için sadece yumruyu yemek gerekir. Bununla birlikte, bir kişinin gut veya böbrek taşı varsa veya ravent, kuzukulağı, pancar yeşillikleri veya ıspanağa (tümü oksalik asit içerir) karşı reaksiyon göstermişse, oca almaktan kaçınmalıdır.

Oca haşlanabilen, fırınlanabilen veya buharda pişirilebilen çok yönlü bir yumrudur. Bazı çeşitler çiğ olarak lezzetliyken, diğerleri güneşte kurutularak kuru incir gibi ya da meyve gibi haşlanarak yenir. Hızlı bir tedavi için mikrodalgaya bile atılabilirler. Oca'nın yoncaya benzeyen yaprakları ve trompet şeklindeki sarı çiçekleri de yenilebilir ve salatalara atılır.

Yeni Zelanda Yamları Nasıl Yetiştirilir

Oca, USDA 9b ila 11 bölgelerinde dayanıklıdır. Işığa oldukça duyarlıdır ve günde en az 12 saat ışık almadığı sürece yumru oluşturmaz. Busonbaharın sonlarına kadar oluşmayacakları anlamına gelir, bu nedenle kış başlarına kadar iyi bir şekilde örtülmeleri veya bir ısı kaynağı ile plastik tünellerde yetiştirilmeleri gerekir. Ancak açık zeminde bitkiler, tünel açmada yetiştirilenden daha fazla yumru oluşturur.

Oca, patates gibi yumru köklerden üretilir. Kumlu toprak, kısmi gölge ve serin, nemli havayı tercih ederler. Bütün yumruları kışın sonlarında saksılara ekin ve daha sonra asmaya başladıklarında, olası tüm donma ihtimali geçtikten sonra onları küvetlere veya doğrudan bahçeye nakledin.

Oca Bitki Bakımı

Oca, sıcak güneşe veya sert kuraklığa tolerans göstermez, bu nedenle bitkilerin sürekli olarak sulanması gerekir. Bitkileri erken sonbaharda yoğun bir şekilde besleyin. Bitkilerin Kuzey Amerika'da bilinen hiçbir zararlısı yoktur.

Hasatta, bitki çok farklı boyutlarda yumrulara sahip olacaktır. Tohum stoğu için en küçük yumruları dikim zamanına kadar serin ve karanlık bir alanda saklayın. Tüketilecek olanlar da güneş görmeyen serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Oca'yı kök mahzende veya buzdolabında saklamaya gerek yoktur ve yukarıdaki gibi aylarca saklanabilir.

Not: Güney Amerika veya Yeni Zelanda iklimlerine benzer bölgelerde yaşayanlar, yabani otlara dönüşebileceklerinden bitkileri dikkatli bir şekilde yetiştirmelidir. Bir kez ekilip hasat edildiğinde, kalan küçük yumrular filizlenecek ve yeni bir bitki oluşturacaktır. Yayılmasını sınırlamak için büyüyen alanı 'içermeniz' önerilir. Bu, kovalara, kirle doldurulmuş araba lastiklerine (patateslerde olduğu gibi) ekerek veya açıkta bitki yetiştirirken tetikte kalarak yapılabilir.