Yıldız Meyvesi İle Ne Yapılır: Carambola Meyvesi Toplama ve Kullanma

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Yıldız meyvesinin kullanımının meyve salataları veya süslü aranjmanlar için dekoratif garnitürlerle sınırlı olduğunu düşünüyorsanız, sağlığa birçok faydası olan harika bir tadı kaçırıyor olabilirsiniz. Karambola olarak da bilinen yıldız meyvesi antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.

Starfruit ile Ne Yapılır

Starfruit, Sri Lanka ve Baharat Adaları'na özgü tropik ağaçlarda yetişir. Çin ve Malezya'da yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Carambola ağacının meyvesi 8 inç (20,5 cm.) uzunluğa ulaşabilir ve olgunlaştıkça yeşilden sarıya dönüşür. Yıldız meyveleri oval şekillidir ve dilimlendiğinde meyveye karakteristik yıldız şeklini veren beş çıkıntıya sahiptir.

Yıldız meyvesini nasıl kullanacağınızı merak ediyorsanız, işte carambola'nın dünya çapında kullanıldığı yollar:

• Garnish – Carambola meyvesini salatalarda, meyve kebaplarında, dekoratif kaplama için veya içecek garnitürü olarak kullanmak, tabaklara ve içeceklere çekicilik katmak için dilimlenmiş meyvenin doğal şeklini kullanır.
• Reçeller ve konserveler – Diğer meyve türleri gibi, yıldız meyvesi de meyve dilimleri yaparken kullanılabilir.
• Turşu – Tam olgunlaşmamış yıldız meyvesisirkede salamura yapılabilir veya yaban turpu, kereviz ve baharatlarla tatlandırılabilir.
• Kurutulmuş – Dilimlenmiş yıldız meyvesi bir kurutucuda kurutulabilir veya çıtır yıldız meyvesi cipsleri yapmak için fırında pişirilebilir.
• Pişmiş – Asya tariflerinde karides, balık ve diğer deniz ürünleri yemeklerinde carambola kullanılır. Körilerde kullanılabilirler. Yıldız meyvesi ayrıca tatlandırıcılar ve baharatlarla pişirilebilir ve elma gibi diğer meyvelerle birleştirilebilir.
• Juiced – Starfruit, nane ve tarçın gibi bir bitki karışımıyla sıkılabilir.
• Puddingler, turtalar ve şerbet – Starfruit kullanımları tipik narenciye tariflerini içerir. Anahtar bileşen olarak limon, misket limonu veya portakal yerine yıldız meyvesini kullanın.

Alternatif Starfruit Kullanımları

Karambola meyvesinin Doğu tıbbi preparatlarında kullanılması birçok Asya ülkesinde yaygın bir uygulamadır. Starfruit, kanamaları kontrol etmek, ateşi düşürmek, kan basıncını düşürmek, öksürüğü iyileştirmek, akşamdan kalmaları gidermek ve baş ağrılarını yatıştırmak için bir çare olarak kullanılmıştır.

Carambola yüksek miktarda oksalik asit içerir ve tıbbi amaçlar için konsantre preparatlar kullanılırken dikkatli olunmalıdır. Ek olarak, böbrek sorunları olan kişilerin diyetlerine yıldız meyvesini eklemeden önce doktorlarına danışmaları tavsiye edilir.

Asitliği nedeniyle, yıldız meyvesi suyu ayrıca pas lekelerini çıkarmak ve pirinç cilalamak için de kullanılmıştır. Carambola ağacından elde edilen odun, inşaat ve mobilya yapımında kullanılır. Ahşabın orta ila sert yoğunluğa sahip ince bir dokusu vardır.

İpuçlarıStarfruit Bitkilerinin Hasat Edilmesi

İster arka bahçenizdeki bir ağaçtan yıldız meyvesi toplayın, ister pazardan taze meyve seçin, carambola meyvesini kullanmak için sahip olduğunuz tüm bu yenilikçi yöntemler için en iyi ürünü bulmak için bilmeniz gerekenler:

• Taze tüketim için sarımsı-yeşil renkte olan meyveleri seçin. Ticari yetiştiriciler yıldız meyvesini olgunlaşmaya başladığında hasat ederler. (Sarı bir ipucu ile soluk yeşil.)
• Meyve, tepeler artık yeşil olmadığında ve meyvenin gövdesi tekdüze sarı olduğunda olgunluğa ulaşır. Kahverengi lekeler aşırı olgunluğu gösterir.
• Ev bahçelerinde bahçıvanlar olgun meyvelerin yere düşmesine izin verebilir. Ayrıca ağaçtan elle de toplanabilir.
• Daha gevrek meyveler için, ortam sıcaklıklarının daha düşük olduğu sabahları hasat edin.
• Yıldız meyvesini oda sıcaklığında saklayın. Olgunluğun zirvesini geçen meyveler bozulmayı önlemek için buzdolabında saklanabilir.