Düşük Işıklı İç Mekan Bahçeciliği - Karanlıkta Yenilebilir Sebzeler Yetiştirebilir misiniz

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Hiç karanlıkta sebze yetiştirmeyi denediniz mi? Ne kadar düşük ışıklı yenilebilir ürün yetiştirebileceğinize şaşırabilirsiniz. Düşük ışıkta bahçecilik teknikleri ile yetiştirilen sebzeler, genellikle aynı bitkilerin güneş ışığına maruz kaldıklarından daha hafif bir tada veya farklı bir tada sahiptir. Bu tek başına hem ev hem de ticari bahçıvanlar için düşük ışıklı yenilebilir yiyecekler yapabilir. Karanlıkta yenilebilir sebzeler yetiştirmenin başka bir faydası daha vardır.

Düşük Işıklı Yenilebilir Ürünler Yetiştirme

Daha yüksek işçilik maliyetleri nedeniyle, karanlıkta büyüyen yenilebilir ürünler genellikle pazar değerlerini yükseltir. Düşük ışıklı bahçecilik, niş bir pazara girmek isteyen bahçıvanlar için karlı bir çözüm olabilir. İşte karanlıkta sebze üretmek için köklerinde depolanan enerjiyi kullanan üç bitki:

• Beyaz Kuşkonmaz – Yeşil kuşkonmazla karşılaştırıldığında, beyaz versiyonun daha tatlı, daha hassas bir tadı vardır. Avrupa'da popüler olan beyaz kuşkonmaz, güneş ışığının filizlere ulaşmasını engelleyerek üretilebilir. (Her çeşit kuşkonmaz kullanılabilir.) Güneş ışığının olmaması klorofil üretimini geciktirir ve filizlerin yeşile dönmesini engeller.
• Zorlanmış Ravent – Ravent seviyorsanız, bu düşük ışıklı bahçe tekniği size ravent hasat mevsiminde bir sıçrama sağlayabilir. Zorla ravent kronları, bir çiçek kadar yumuşak tatlı pembe saplar üretir.geleneksel hasat mevsiminden bir ay önce. Raventi zorlamak için, taçlar kazılıp iç mekana getirilebilir veya bahçede büyük bir çöp kutusu ile kaplanabilir.
• Hindiba – Bu ikinci sezon mahsulü, hindiba köklerini kazıp kış boyunca iç mekanlara zorlamak suretiyle üretilir. Zorla kökler, yaz aylarında hindiba bitkilerinde bulunandan belirgin şekilde farklı bir yaprak türü üretir. Chicon olarak adlandırılan bu marul benzeri salata yeşillikleri Avrupa'da popülerdir.

Tohumlarla Az Işıklı Bahçecilik

Kökler, bitkilerin büyümek için enerji depoladığı tek yer değildir. Tohumlar, çimlenmeyi beslemek için kullanılan kompakt bir enerji kaynağıdır. Tohumlarda depolanan enerji, karanlıkta sebze yetiştirmek için de kullanılabilir:

• Lahanası – Çin mutfağında popüler olan, fasulye ve yonca filizlerini bir kavanozda çimlendirmek karanlıkta yenilebilir sebze yetiştirmenin başka bir yöntemidir. Filizler iç mekanlarda bir hafta kadar kısa bir sürede yetiştirilebilir.
• Microgreens – Bu nefis salata yeşillikleri, brokoli, pancar ve turp gibi çeşitli sebzelerin yanı sıra marul, ıspanak ve lahana gibi geleneksel salata yeşilliklerinden elde edilen genç fidelerdir.. Mikro yeşillikler yaklaşık bir ay içinde hasat için hazırdır ve ışıksız yetiştirilebilir.
• Buğday çimi – Genellikle sağlık yararları için tüketilen buğday çimi, güneş ışığı olmadan iç mekanlarda filizlenebilir. Tohumdan hasata iki haftadan az sürer. Besleyici buğday çimi kaynağının sürekli olması için bu mahsulü art arda ekin.