Filizler İçin En İyi Tohumlar: Filizlerin Yiyebileceği Tohumlar

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Birçok Amerikalı salata barlarında, sandviç soslarında ve marketlerde yonca ve maş fasulyesi filizi gördü. Belki de bu filizleri evde yetiştirmişsinizdir. Ama filiz yetiştirmek için pek çok farklı türde tohum kullanabileceğini biliyor muydun?

Hangi Tohumlar İyi Filiz verir?

Hiç şüphe yok ki, hem maş fasulyesi hem de yonca filizlerinin hafif lezzeti, ana akım yemek kültüründe onlarca yıllık popülaritesine katkıda bulunmuştur. Ancak filizler için diğer tohum türlerini çimlendirmek, mutfak yemeklerinize çeşitli tatlar katabilir.

Bir sonraki kızartmanızda rendelenmiş lahana yerine lahana veya lahana filizi kullanmayı düşünün. Lezzet benzer, ancak filizler yemeğe farklı bir doku kazandıracak. Veya bir sonraki dürümünüze veya salatanıza biberli bir lezzet katmak için taze hardal veya turp filizi kullanmayı deneyin. Denemekten korkmayın. Filizler için en iyi tohumlar, lezzetini beğendiğiniz tohumlardır.

Filizlerin Yiyebileceği Güvenli Tohumları Seçme

Çoğu yaygın bahçe sebzesi için, filizlerin yemesi için tohumlarını çimlendirmek güvenlidir. Kaçınılması gerekenler arasında sapları, yaprakları veya kökleri zehirli veya zehirli olan sebzeler bulunur. Bu nedenle domates, biber, patlıcan ve patates gibi itüzümü ailesinin üyeleri filiz yetiştirmek için asla tohum olarak kullanılmamalıdır.

Filizler için en iyi tohumlar, özellikle bu amaç için pazarlananlardır. Tüketiciler, sağlıklı gıda mağazalarında filiz yetiştirmek için en geniş tohum seçimini bulabilirler. Mısır taneleri, kuru fasulye veya buğday gibi gıda kalitesi tohumları da kullanılabilir. Bunlar bakkaldan satın alınabilir veya kişinin kendi bahçesinden hasat edilebilir. Ancak bahçe sebze bitkileri yetiştirmek için pazarlanan tohumları kullanmaktan kaçının. Bunlar genellikle böcek ilacı veya mantar ilacı ile tedavi edilir ve kullanımları güvenli değildir.

Son olarak, filiz yetiştirmek için güvenli uygulamaları ve kanıtlanmış yöntemleri uyguladığınızdan emin olun. Filizleri çimlendirmek için gereken sıcak, nemli ortam ayrıca salmonella ve E. Coli gibi bakterilerin büyümesi için de elverişlidir. Filizlerin taze yemesi için çimlenen tohumlar özellikle riskli olabilir. Pişirme bu riski az altır ve her tür tahıl ve nişastalı fasulye filizi için önerilir.

Filizler İçin Farklı Tohum Türleri

Mutfakta deney yapmak istiyorsanız, filiz yetiştirmek için bu tohumları deneyin:

• Adzuki (Vigna angularis)
• Alfalfa (Medicago sativa)
• Pancar (Beta vulgaris)
• Fasulye (Phaseolus spp.)
• Brokoli (Brassica oleracea)
• Karabuğday (Fagopyrum esculentum)
• Lahana (Brassica oleracea)
• Chia (Salvia hispanica)
• Chives (Allium schoenoprasum)
• Mısır (Zea mays)
• Kırmızı Yonca (Trifolim pratense)
• Bahçe Teresi (Lepidium sativum)
• Çemenotu (Trigonella foenum-graecum)
• Garbanzo (Cicer arietinum)
• Kale (Brassica oleracea)
• Mercimek (Lensmutfak)
• Mung (Vigna radiata)
• Hardal (Brassica nigra)
• Bezelye (Pisum sativum)
• Turp (Raphanus sativus)
• Çavdar (Secale tahıl gevreği)
• Soya fasulyesi (Glisin max)
• Spelt (Triticum spelta)
• Siyah Ayçiçeği (Helianthus annus)
• Şalgam (Brassica rapa)
• Buğday (Triticum spp.)