Yenibahar Yetiştirebilir misin - Büyüyen Yenibahar Otları Hakkında Bilgi

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Yenibahar adı, çileklerin tarçın, hindistan cevizi, ardıç ve karanfil özünün birleşiminin göstergesidir. Her şeyi kapsayan bu adlandırma ile yenibahar yenibahar nedir?

Yenibahar Pimenta nedir?

Yenibahar, Pimenta dioica'nın kurutulmuş, yeşil meyvelerinden gelir. Mersin ailesinin bu üyesi (Myrtaceae) Orta Amerika ülkeleri Guatemala, Meksika ve Honduras'ta bulunur ve muhtemelen göçmen kuşlar tarafından oraya getirilmiştir. Karayipler'e, özellikle Jamaika'ya özgüdür ve ilk olarak 1509 civarında, adı, biber veya biber anlamına gelen İspanyolca "pimiento" kelimesinin bir türevi olarak tanımlanmıştır.

Tarihsel olarak, yenibahar, 17. yüzyılda İspanyol Ana Nehri boyunca korsanlığın zirvesi sırasında genellikle "boucan" olarak adlandırılan yaban domuzu etleri korumak için kullanıldı ve bugün "korsanlar" olarak bilinen "boucaneers" olarak etiketlenmelerine yol açtı.”

Yenibahar yenibaharı, yeşil zeytinlerin içine doldurulmuş ve martininizde dönen kırmızı biberlerle ilgili olmasa da “yenibahar” olarak da bilinir. Yenibahar, adından da anlaşılacağı gibi bir baharat karışımı değil, daha çok bu orta boy mersin ağacının kurutulmuş meyvelerinden elde edilen kendine özgü bir lezzet.

Yenibahar içinPişirme

Yenibahar, likör, unlu mamüller, etli turşular, sakız, şekerler ve kıymadan tatilin favorisi olan yumurta likörüne özgü aromaya kadar her şeyi tatlandırmak için kullanılır. Yenibahar oleoresin, bu mersin meyvesinin yağlarının ve sosis yapımında sıklıkla kullanılan reçinenin doğal bir karışımıdır. Turşu baharatı aslında öğütülmüş yenibahar yenibahar ve bir düzine başka baharatın birleşimidir. Bununla birlikte, yemek pişirmek için yenibahar, toz veya bütün dut şeklinde olabilir.

Yemek pişirmek için yenibahar, "yenibahar yürüyüşleri" boyunca hasat edilen dişi yenibahar yenibahar bitkisinin küçük yeşil meyvelerinin kurutulmasından elde edilir, daha sonra genellikle toz haline gelene ve zengin bir porto şarabı tonuna kadar kurutulur ve ezilir. Yenibahar yenibaharın bütün kurutulmuş meyveleri de satın alınabilir ve maksimum lezzet için kullanımdan hemen önce öğütülebilir. Bu aromatik meyvenin olgun meyveleri kullanılamayacak kadar jelatinlidir, bu nedenle meyveler olgunlaşmadan önce toplanır ve daha sonra güçlü yağlarını çıkarmak için ezilebilir.

Yenibahar Yetiştirebilir misin?

Bu kadar geniş bir kullanım repertuarı ile yenibahar otları yetiştirmek, evdeki bahçıvan için cazip bir olasılık gibi görünüyor. O zaman soru şu: "Birinin bahçesinde yenibahar bitkisi yetiştirebilir misin?"

Daha önce de belirtildiği gibi, bu parlak yapraklı yaprak dökmeyen ağaç Batı Hint Adaları, Karayipler ve Orta Amerika'nın ılıman iklimlerinde yetişiyor, bu nedenle açıkça yenibahar bitkileri yetiştirmek için en uygun iklimi en çok taklit eden bir iklim.

Yukarıdakilerden farklı iklimlere sahip bölgelerde kaldırıldığında ve ekildiğinde,bitki genellikle meyve vermez, bu yüzden yenibahar yetiştirebilir misin? Evet, ancak Kuzey Amerika'nın veya Avrupa'nın çoğu bölgesinde yenibahar bitkileri büyüyecek, ancak meyve vermeyecek. Havanın elverişli olduğu Hawaii bölgelerinde, yenibahar, kuşlardan tohumlar bırakıldıktan sonra doğallaştırılır ve 9-20 m. yüksekliğe kadar uzayabilir.

Yenibahar yenibaharı tropikal ve subtropikal olmayan bir iklimde yetiştiriyorsa, kap bahçeciliğine iyi uyum sağladığı için yenibahar seralarda veya hatta bir ev bitkisi olarak iyi iş görür. Yenibahar yenibaharın ikievcikli olduğunu, yani meyve vermesi için hem erkek hem de dişi bir bitkiye ihtiyaç duyduğunu unutmayın.