Çin Yam Bitkileri - Yamları Nasıl Yetiştirirsiniz

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Amerika Birleşik Devletleri'nin hangi bölgesinde ikamet ettiğinize bağlı olarak, Şükran Günü için tatlı patates veya belki de tatlı patates yiyor olabilirsiniz. Tatlı patateslere genellikle tatlı patates denir, ancak aslında öyle değildir.

Yamlar ve Tatlı Patatesler

Tatlı patatesler ile tatlı patatesler arasındaki en büyük fark, patateslerin monokot ve tatlı patateslerin dikot olmasıdır. Ek olarak, tatlı patatesler sabah zafer ailesinin (Convolvulaceae) bir üyesiyken, tatlı patatesler zambaklar ve Dioscoreaceae ailesinin bir üyesi ile ilgilidir.

Yamlar, Afrika ve Asya'da yaygın bir kök mahsulken, tatlı patatesler tropikal Orta ve Güney Amerika ve Karayipler'de bulunur. Yakın zamana kadar, isimler marketlerde birbirinin yerine kullanılırdı, ancak bugün USDA “yer fıstığı” ve “tatlı patates” kullanımını düzenlemeye çalıştı. Şu anda bir tatlı patatesi tanımlamak için "yam" kullanımı, "tatlı patates" teriminin eklenmesiyle açıklığa kavuşturulmalıdır.

Yam Bitki Bilgisi

Artık tüm bunları düzelttiğimize göre, gerçekten yam nedir? Muhtemelen türler kadar yam bitkisi bilgisi vardır: Çok sayıda kullanıma sahip 600 farklı tür. Birçok yer elması, 2 m. uzunluğa ve 68 kg.'a varan dev boyutlara ulaşır.

Yamlar tatlı patateslerden daha fazla şeker içerir ama aynı zamanda bir toksin içerirler. Yutulması için güvenli olmadan önce iyice pişirilmesi gereken oksalat denir. Gerçek tatlı patatesler hasattan önce bir yıla kadar don olmayan iklime ihtiyaç duyarken, tatlı patatesler 100-150 gün içinde hazır olur.

Yamlar, gerçek tatlı patatesler, büyük tatlı patatesler ve tropikal tatlı patatesler dahil olmak üzere birçok başka adla anılır. Çin yam bitkileri, beyaz yamlar, Lizbon yamları, pei tsao, bak chiu ve agua yamları gibi hem süs amaçlı hem de hasat için yetiştirilebilecek çeşitli çeşitler mevcuttur.

Yam bitkileri, bazen alacalı ve oldukça çarpıcı olan kalp şeklinde yaprakları olan çok yıllık sarmaşıklara tırmanıyor. Yer altı yumruları gelişir, ancak bazen havadaki yumrular da yaprakların aksillerinde gelişir.

Yamları Nasıl Yetiştirirsiniz?

Çin tatlı patatesleri veya diğer gerçek patateslerden herhangi biri yetiştirmek için tropikal ila subtropikal sıcaklıklar gerekir. Burada, çoğunlukla Florida'da ve diğer ılıman bölgelerde yabani bitkiler olarak çeşitli türler bulunur.

Yamları dikerken, 4-5 ons (113-142 gram) ağırlığındaki tohum parçaları için bütün küçük yumrular veya daha büyük yumruların kısımları kullanılır. Yamlar ılıman bölgelerde Mart-Nisan aylarında ekilmeli ve hasat 10-11 ay sonra gerçekleşecektir.

Aralıkları 18 inç (46 cm.) ve derinliği 2-3 inç (5-7,6 cm) olan bitkilerle 42 inç (107 cm.) sıralar yapın. 3 fit (0,9 m.) aralıklı tepe dikimleri, patates dikerken de kullanılabilir. En iyi sonuçlar için sarmaşıkları kafes veya benzeri bir destekle destekleyin.