Domates Bitkilerinin Geç Yanıklığı - Yanıklıktan Etkilenen Domatesleri Yiyebilir misiniz?

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:43

Patlıcan, itüzümü, biber ve domates gibi Solanaceous bitkilerini etkileyen yaygın bir patojene geç yanıklık denir ve giderek artmaktadır. Domates bitkilerinin geç yanıklığı, yaprakları öldürür ve meyveyi en yıkıcı haliyle çürütür. Domates bitkilerinin geç yanıklığı için herhangi bir yardım var mı ve yanıklıktan etkilenen domatesleri yiyebilir misiniz?

Domates Bitkilerinin Geç Yanıklığı Nedir?

Geç domates yanıklığı, Phytophthora infestans'ın bir sonucudur ve 1800'lerde İrlanda'daki patates kıtlığının nedeni olarak ün salmıştır. Bazı benzerlikleri paylaşmasına rağmen, P. infestans bir mantar, bir bakteri veya bir virüs değildir, daha çok protistler adı verilen bir organizma sınıfına aittir. Bazen su küfleri olarak adlandırılan protistler, nemli, nemli ortamlarda gelişir, sporlar üretir ve su bitkilerin yaprakları üzerindeyken yayılır. Uygun hava koşullarına bağlı olarak ilkbahardan sonbahara kadar bitkileri etkileyebilirler.

Yanıklıktan etkilenen domates meyveleri ilk önce gövde veya yaprak sapı üzerinde kahverengi ila siyah lezyonlar olarak görülür. Yaprakların kenarlarından başlayan büyük kahverengi/zeytin yeşili/siyah lekeler vardır. Patojenin sporlarını içeren bulanık bir büyüme, lekelerin veya gövde lezyonlarının alt tarafında görünmeye başlar. Yanıklıktan etkilenen domates meyvesi, meyve sonunda çürüyene kadar sert, düzensiz kahverengi lekeler olarak başlar, büyür, siyah ve kösele olur.

Geç yanıklık, erken evrelerinde, Septoria yaprak lekesi veya erken yanıklık gibi diğer yaprak hastalıklarıyla karıştırılabilir, ancak hastalık ilerledikçe, geç yanıklık domates bitkisinin büyük bir kısmını yok edeceğinden, bunu yanlış anlamak mümkün değildir. Bitki geç yanıklıktan yoğun şekilde etkilenmiş gibi görünüyorsa, mümkünse çıkarılmalı ve yakılmalıdır. Enfeksiyonu yaymaya devam edeceğinden, etkilenen bitkiyi kompost yığınına koymayın.

Yanıklıktan Etkilenen Domates Meyvesini Önleme

Şu anda geç yanıklığa dayanıklı domates çeşidi yoktur. Geç yanıklık patates ekinlerine de bulaşabilir, bu yüzden onlara da dikkat edin.

Hava, domateslerin geç yanık olup olmayacağı konusunda önemli bir faktördür. Mantar ilacının zamanında uygulanması, hastalığı domates hasadına yetecek kadar yavaşlatabilir. Mahsul rotasyonu ayrıca hastalığın yayılmasını da geciktirecektir.

Blight Enfekte Domatesler Yenilebilir mi?

Soru, "Kötülük bulaşmış domatesler yenilebilir mi?" basit bir evet veya hayır ile cevaplanamaz. Bu gerçekten meyvenin ne kadar enfekte olduğuna ve kendi kişisel standartlarınıza bağlıdır. Bitkinin kendisi enfekte görünüyorsa, ancak meyve henüz belirti göstermiyorsa, meyveyi yemek güvenlidir. Sabun ve suyla iyice yıkadığınızdan veya yüzde 10 ağartıcı solüsyona (1 kısım çamaşır suyuna 9 kısım su) batırdığınızdan emin olun ve ardından yıkayın. Meyvenin zaten kirlenmiş olması ve yüzeyinde sporlar taşıyor olması mümkündür; sadece olmadıözellikle hava yağışlıysa henüz bir görsele dönüşmedi.

Domateste lezyonlar var gibi görünüyorsa, bunları kesip, kalan meyveyi yıkayıp kullanmayı tercih edebilirsiniz. Ya da ben iseniz, eski bir özdeyişi takip etmeye karar verebilirsiniz “şüpheye düştüğünüzde, atın onu”. Geç yanıklığın hastalığa neden olduğu gösterilmemiş olsa da, etkilenen meyveler sizi çok iyi hasta edebilecek başka patojenler barındırıyor olabilir.

Bitki hastalığın pençesinde gibi görünüyorsa, ancak çok sayıda yeşil, görünüşte etkilenmemiş yeşil meyve varsa, domatesleri yanıklıkla olgunlaştırıp olgunlaştıramayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Evet, deneyebilirsiniz. Yine de, sporların muhtemelen meyvenin üzerinde olduğunu ve domatesleri çürütebileceğini unutmayın. Yukarıdaki gibi iyice yıkamayı ve meyveyi olgunlaşmaya bırakmadan önce kurutmayı deneyin.