Beyaz Çilek Çeşitleri

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Şehirde yeni bir meyve var. Tamam, gerçekten yeni değil ama kesinlikle çoğumuza yabancı olabilir. Beyaz çilek bitkilerinden bahsediyoruz. Evet, beyaz dedim. Çoğumuz tatlı, sulu kırmızı çilekleri düşünürüz, ancak bu meyveler beyazdır. Şimdi ilginizi çektiğime göre, beyaz çilek yetiştirmeyi ve ne tür beyaz çileklerin mevcut olduğunu öğrenelim.

Muhtemelen daha yaygın olarak yetiştirilenlerden biri olan beyaz alp çileği, birkaç çeşit beyaz çilekten biridir. Buna girmeden önce, genel olarak beyaz çilekler hakkında biraz bilgi edinelim.

Birkaç çeşit beyaz çilek olsa da, bunlar melezdir ve tohumdan gerçek büyümezler. Gerçek beyaz çilek olan Alpine (Fragaria vesca) ve Beach (Fragaria chiloensis) olmak üzere iki çilek türü vardır. F. vesca, Avrupa'ya özgüdür ve F. chiloensis, Şili'ye özgü vahşi bir türdür. Peki çileklerse neden beyazlar?

Kırmızı çilekler, bezelye büyüklüğünde yeşil meyvelere dönüşen küçük beyaz çiçekler olarak başlar. Büyüdükçe önce beyaza dönerler, sonra olgunlaştıkça pembe bir renk almaya başlarlar ve sonundatamamen olgunlaştığında kırmızı renk. Çileklerdeki kırmızı, Fra a1 adı verilen bir proteindir. Beyaz çilekler bu proteinden yoksundur, ancak tüm niyet ve amaçlar için, lezzet ve aroma da dahil olmak üzere bir çileğin temel görünümünü korur ve kırmızı muadilleriyle hemen hemen aynı şekillerde kullanılabilir.

Birçok insanın kırmızı çileğe alerjisi vardır, peki ya beyaz çilek alerjisi. Beyaz çilekler, pigmente neden olan ve çilek alerjilerinden sorumlu olan proteinden yoksun olduğundan, bu tür alerjileri olan bir kişinin beyaz çilek yemesi muhtemeldir. Bununla birlikte, çileğe alerjisi olan herkes dikkatli olmalı ve bu teoriyi tıbbi gözetim altında test etmelidir.

Beyaz Çilek Çeşitleri

Hem alp hem de sahil çileği yabani türlerdir. Beyaz alp çileği (Fragaria vesca türünün üyesi) çeşitleri arasında şunları bulacaksınız:

Albicarpa
Krem
Ananas Ezmesi
Beyaz Lokum
Beyaz Dev
Beyaz Solemacher
Beyaz Ruh

Beyaz sahil çileği (Fragaria chiloensis türünün üyesi) ayrıca kıyı çileği, yabani Şili çileği ve Güney Amerika çileği olarak da anılır. Plaj çilekleri, günümüzün tanıdık kırmızı çilek çeşitlerini ortaya çıkarmak için çapraz yetiştirildi.

Beyaz çileğin melezleri arasında beyaz çamlar (Fragaria x ananassa) bulunur. Ancak bunlar güneşte olgunlaşırsa pembemsi bir renk alırlar; bu nedenle, çilek alerjisi olan hiç kimseonları tüketin! Bu meyvelerin aroması, ananas ve çileğin eşsiz bir karışımıdır. Pineberries, Güney Amerika kökenlidir ve Fransa'ya getirilmiştir. Şimdi yeniden popülerlik kazanıyorlar ve her yerde ortaya çıkıyorlar, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde sınırlı bir mevcudiyetle. Başka bir Fragaria x ananassa melezi olan Keoki, ananas notası olmadan ananas meyvesine benzer.

Melez çeşitler gerçek türlerden daha tatlı olma eğilimindedir, ancak tüm beyaz çilek çeşitlerinde benzer ananas, yeşil yaprak, karamel ve üzüm notaları bulunur.

Beyaz Çilek Yetiştiriciliği

Beyaz çilekler bahçede veya kaplarda yetiştirilmesi kolay çok yıllık bitkilerdir. İlkbahar geç donlarından korunan ve yaklaşık 6 saat güneş alan bir alana dikmelisiniz. Bitkiler iç mekanda tohum olarak başlatılabilir veya transplant olarak satın alınabilir. İlkbahar veya sonbaharda, minimum dış toprak sıcaklığı 60 derece F (15 C.) olduğunda nakli yapın.

Bütün çilekler, özellikle fosfor ve potasyum açısından ağır besleyicilerdir. İyi drene edilmiş, tınlı topraklardan hoşlanırlar ve gerektiğinde gübrelenmeleri gerekir. Kök tamamen toprakla kaplanana ve taç toprak hattının hemen üstüne gelene kadar transplantları dikin. Onları iyice sulayın ve haftada yaklaşık 1 inç ve ideal olarak suyu mantar ve hastalıkları besleyebilecek yapraklardan ve meyvelerden uzak tutmak için bir damla sulama sistemi ile tutarlı bir sulama kaynağı sağlamaya devam edin.

Beyaz çilekler USDA 4-10 bölgelerinde yetiştirilebilir ve 6-8 inç yüksekliğe ulaşır10-12 inç arasında. Mutlu beyaz çilek büyüyor!