Teasel Kabak Yayılımı: Kirpi Kabak Bitkileri Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Ev dediğimiz bu büyük mavi kürenin üzerinde, çoğumuzun hiç duymadığı sayısız meyve ve sebze var. Daha az bilinenler arasında, teasel kabak olarak da bilinen kirpi kabak bitkileri vardır. Kirpi kabağı nedir ve başka hangi teasel kabağı bilgilerini bulabiliriz? Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.

Kirpi Kabağı nedir?

Kirpi veya teasel kabağı (Cucumis dipsaceus), (İngilizce) kirpi salatalık, kaplan yumurtası ve yabani dikenli salatalık dahil olmak üzere birçok başka isme sahiptir. Doğu Afrika'ya özgü olan kirpi kabak bitkileri, Hintçe'de Kantola olarak adlandırılan Hindistan'ın kıyı bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir ve muson mevsimi boyunca - ilkbaharın sonundan yaza kadar bulunur. Aslında, teasel kabağı Hindistan'ın batı kıyısındaki Konkani bölgesinde o kadar popüler ki, yerel muson festivallerinin ritüel yemeklerinin çoğunda kullanılıyor.

Hindistan'da çeşitli lehçelerde Kakroll veya Phaagil olarak bilinen Teasel kabağı, kirpi kabak bitkilerinin yumurta şeklinde, sarı-yeşil meyvesidir. Meyvenin dışı, salatalık kuzenine çok benzeyen minik tohumlarla biberlenmiş gevrek, sulu bir iç kısım ile kalın bir yumuşak diken tabakasına sahiptir. Kabak dolması, kızartılmış veya tavada kızartılmış gibi kullanılır.

Diğer Teasel KabakBilgi

Teasel kabağının ayrıca antibiyotik özelliklere sahip olduğu söylenir ve Ayurveda tıbbında kan dolaşımına yardımcı olmak için uzun süredir kullanılmaktadır. En çok pilav eşliğinde yenir. Kirpi kabağı ile yapılan en popüler yemeğe Phaagila Podi veya teasel börek denir. Kabağın önce dışı kesilir ve meyve ortadan ikiye kesilir.

Tohumlar bir kaşıkla çıkarılır ve baharat ve acı biber karışımına eklenir ve daha sonra kabakların her bir yarısına doldurulur. Daha sonra her şey hamura batırılır ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Kulağa lezzetli geliyor!

Tezel kabağı denemek istiyorsanız, en azından taze olarak bulması kolay olmayacaktır. Ancak Hindistan pazarlarında donmuş olarak satılır veya kendiniz yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Teasel su kabakları nasıl yetiştirilir?

Teasel Su Kabakları Nasıl Yetiştirilir

Teasel su kabakları tropik yerlilerdir, bu nedenle onları çoğ altmak için sıcak bir iklime ihtiyacınız olduğu açıktır. Size iklim gereksinimleri hakkında bir fikir verirse, Teasel kabak yayılımı Hawaii ve Baja California'da bulunabilir! Güneşte asitli topraktan kısmi güneşe kadar sıcak ve nemli bir iklim en uygunudur.

Tohum ekimi, balkabağı yayılımının olağan yöntemidir. İnternet dışında tohum bulmak kolay olmayabilir. Aranacak bazı çeşitler şunlardır:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Teasel bitkileri asıyor, bu yüzden onlara tırmanmaları için sağlam bir destek sağlayın.

Önce eşit oranlarda azot, fosfor ve potasyumdan oluşan gıdalarla gübreleyin ve ardından yanYiyecek ve su miktarını az altabileceğiniz yaz sonuna kadar her iki ila üç haftada bir azotla giyin. Bu zamanda meyve olgunlaşmayı ve sertleşmeyi bitirecektir.

Meyveyi hasat etme zamanı geldiğinde, bir bıçak veya makasla asmadaki kabağı kesin ve sapının bir kısmını sağlam bırakın. Kirpi su kabakları böceklere ve hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve hasat edildikten sonra oldukça uzun süre dayanır.

Teasel kabağı hem bahçenizi hem de damağınızı canlandıracak ilginç ve lezzetli bir eklentidir.