Yaygın Elma Türleri - Elma Ağacı Çeşitleri Nasıl Belirlenir

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Son zamanlarda bir çiftçi pazarını veya ürün standını ziyaret ettiyseniz, farklı elma türlerine hayran kalmışsınızdır - hepsi sulu ve kendi yollarıyla lezzetlidir. Ancak, dünya çapında yetiştirilen 7.500'den fazla elma çeşidinin yalnızca küçük bir örneğini görüyorsunuz. Elma ağacı türleri ve en yaygın elma çeşitlerinden birkaçı hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Birincil Elma Ağacı Türleri

Yerli elmaların çoğu iki ana elma ağacı türünden gelir. Aslında, New Sunset Western Garden Book'a göre, elma ağacı türlerinin çoğu, güneybatı Asya'da örtüşen iki bölgeye özgü Malus pumila ve Malus sylvestris'in doğal melezleridir.

Bazı elma ağacı türleri kuzeyde Alaska'ya kadar soğuk havayı tolere ederken, diğer elma ağaçları kıyı iklimleri ve alçak çöller dahil daha ılıman iklimleri tercih eder. Bununla birlikte, çoğu elma ağacı türünün sağlıklı, lezzetli elmalar üretmek için en az 500 ila 1.000 saat soğuk havaya ihtiyacı vardır.

Elma ağacı çeşitleri nasıl belirlenir? Çeşitli çeşitler öncelikle ten rengi, boyutu, aroması ve sertliği ile tanımlanır.

Ortak Elma Çeşitleri

• Sarı (Altın) Lezzetli – Parlak sarı kabuklu tatlı, yumuşak bir elma, Sarı Lezzetlielmalar çok amaçlıdır, çiğ yemek veya fırında pişirmek için iyidir.
• Red Delicious – Yellow Delicious'a çok benzer, ancak Red Delicious oldukça yumuşak bir tat ve unlu bir doku nedeniyle eskisi kadar popüler değildir.
• McIntosh – Tatlı ekşi tadı olan parlak kırmızı bir elma, çiğ yemek için veya sos haline getirmek için iyidir, ancak pişirme için iyi değildir.
• Roma – Parlak kırmızı tenli hafif, sulu, hafif tatlı bir elma; soteleme veya fırınlama ile lezzet artar.
• Gala – Kalp şeklinde, pembemsi-turuncu çizgili altın bir elma olan Gala, hoş kokulu, gevrek ve sulu, tatlı bir tada sahiptir; çiğ, pişmiş veya sos haline getirilmiş iyi yenen.
• Winesap – Baharatlı bir tada sahip eski moda, kırmızımsı-mor bir elma; çiğ yemek ve elma şarabı yapmak için harikadır.
• Granny Smith – Gevrek, sulu bir dokuya ve ekşi ve keskin bir tada sahip, tanıdık, limon yeşili bir elma; Granny Smith iyi çiğ ve turtalarda iyi çalışır.
• Fuji – Koyu kırmızıdan yeşilimsi sarıya değişen, kırmızı vurgulu kabuklu, çok tatlı, gevrek bir elma ve hem çiğ hem de pişmiş olarak kullanılabilir.
• Braeburn – İnce kabuğu ve tatlı, ekşi, hafif baharatlı tadı olan eşsiz bir elma; çiğ yemek için çok iyidir, ayrıca pişirme için de uygundur. Renk kırmızıdan yeşilimsi- altına kadar değişir.
• Honeycrisp – Orta derecede gevrek dokusu ve tatlı, hafif keskin tadı için uygun şekilde adlandırılmıştır; her amaç için iyi.
• Pink Lady – Sert, gevrek bir elmaekşi, hafif tatlı aroma, iyi çiğ veya pişmiş.