Aronia Çilekleri İçin Kullanım Alanları - Aronia Chokecherries Nasıl ve Ne Zaman Toplanmalı

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Aronia meyveleri yeni süper gıda mı yoksa sadece doğu Kuzey Amerika'ya özgü lezzetli bir meyve mi? Gerçekten, ikisi de. Tüm meyveler antioksidanlar içerir ve en son lanse edilen acai berry ile kanserle mücadele özelliklerine sahiptir. Aronia meyvelerinin güzelliği, burada, ABD'de yerel olmalarıdır, bu da kendinizinkini yetiştirebileceğiniz anlamına gelir. Aşağıdaki makale, aronia chokeberry'nin ne zaman toplanacağına ve ayrıca aronia meyvelerinin kullanımlarına ilişkin bilgiler içermektedir.

Aronia Karpuzu Kullanımları

Aronia (Aronia melanocarpa) veya siyah chokeberry, ilkbaharın sonlarında küçük, bezelye büyüklüğünde, mor-siyah meyvelere dönüşen kremsi çiçeklerle açan yaprak döken bir çalıdır. Siyah chokeberry'nin, Prunus cinsinin benzer şekilde adlandırılan chokecherry'sinden farklı bir bitki olduğuna dikkat edilmelidir.

Aronia hasat zamanı, çalının yapraklarının parlak sonbahar tonlarına dönüştüğü sonbahardadır. Çalı genellikle peyzaja meyveleri için değil çiçekleri ve yeşillik rengi nedeniyle dahil edildiğinden, meyveler bazen gözden kaçar.

Birçok hayvan aronia meyveleri yer ve Kızılderili halkı arasında chokeberry'yi hasat edip kullanmak yaygındı. Aronia meyvelerinin hasadı temel gıdaydıkuzey Rockies bölgelerinde, kuzey ovalarında ve meyvenin tohumlarıyla birlikte dövüldüğü ve daha sonra güneşte kurutulduğu boreal orman bölgesinde. Bugün, bir süzgeç yardımıyla ve biraz sabırla kendi aronia meyveli deri versiyonunuzu yapabilirsiniz. Ya da onu tıpkı Kızılderili halkının yaptığı gibi, dahil edilen tohumlarla yapabilirsiniz. Bu hoşunuza gitmeyebilir, ancak tohumların kendileri sağlıklı yağlar ve protein bakımından yüksektir.

Avrupalı yerleşimciler kısa sürede chokeberry'yi reçel, jöle, şarap ve şurup haline getirerek kullanmaya başladılar. Bir süper gıda olarak yeni statüleriyle, chokeberry'nin hasat edilmesi ve kullanılması yeniden popülerlik kazanıyor. Kurutulup daha sonra bulaşıklara eklenebilir veya elde yenebilir. Dondurulabilirler veya meyve suyuyla sıkılabilirler, bu da şaraba temel teşkil eder.

Aronia meyvelerinin suyunu sıkmak için önce dondurun, ardından öğütün veya ezin. Bu daha fazla meyve suyu bırakır. Avrupa'da, aronia meyveleri şurup haline getirilir ve daha sonra bir İtalyan sodası gibi maden suyu ile karıştırılır.

Aronia Chokeberries Ne Zaman Toplanmalı

Aronia hasat zamanı, bölgenize bağlı olarak yaz sonundan sonbahara kadar, ancak genellikle Ağustos ortasından Eylül başına kadar gerçekleşir. Bazen meyveler Temmuz ayı sonlarında olgun görünür, ancak aslında hasat için hazır olmayabilir. Meyvelerin üzerlerinde biraz kırmızılık varsa, onları çalının üzerinde olgunlaşmaya bırakın.

Aronia Karpuzu Hasadı

Ahududu üretkendir ve bu nedenle hasadı kolaydır. Kümeyi kavrayın ve elinizi aşağı doğru sürükleyerekmeyveler bir çırpıda düştü. Bazı çalılar birkaç galon çilek verebilir. Genellikle bir saatte iki veya üç galon (7,6 ila 11,4 litre) meyve toplanabilir. Her iki elinizi de seçmek için serbest bırakmak için çöpünüzün etrafına bir kova bağlayın.

Siyah chokeberry'nin aroması çalıdan çalıya değişir. Bazıları çok keskindir, diğerleri ise minimal düzeydedir ve çalıdan taze olarak yenebilir. Toplama işlemini bitirdikten sonra hepsini yemediyseniz, meyveler diğer birçok küçük meyveden daha uzun süre saklanabilir ve aynı zamanda kolay ezilmezler. Oda sıcaklığında birkaç gün veya buzdolabında birkaç gün daha uzun süre saklanabilirler.