İspanyol Otları ve Baharatları - Bahçede İspanyol Otları Yetiştirme Rehberi

2025 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-22 15:42

Canlı ve ateşli, İspanya'nın klasik mutfağı için geçerli olan iki kelimedir ve genellikle paella ve pil-pil karidesleri gibi yemeklere lezzet veren baharatlar ve şifalı bitkilerdir. Safran üretmek muhtemelen bir arka bahçenin yeteneklerinin çok ötesinde olsa da, yetiştirebileceğiniz birçok İspanyol bitkisi ve baharatı var. İspanyol otları yetiştirmek, arka bahçenizde sebze yetiştirmekten daha zor değildir ve yemeklerinize muazzam bir lezzet katarlar. İspanyol bitki bahçesinin nasıl yetiştirileceğine dair ipuçları için okumaya devam edin.

İspanyol İlhamlı Yemekler için Otlar

İspanyol yemeklerinin zengin dramını seviyorsanız, bahçenize İspanyol bitkilerini eklemeye kesinlikle değer. Bazıları birçok mutfakta kullanabileceğiniz klasik otlardır, ancak birkaçı İspanyol otlarının ve baharatlarının imzasıdır.

İspanyol bitki bahçesi yetiştirmek için en çok sevdiklerinizi dikmeniz gerekir. İspanyol esintili yemekler için birkaç bitki, klasik favorileri içerir:

• Biberiye
• defne (defne yaprağı da denir)
• Kekik
• Fesleğen
• Kekik
• Nane
• Maydanoz

Daha sıcak, daha belirgin İspanyol otları ve baharatları için acı biber, sarımsak, kişniş, yenibahar ve ñora'yı düşünün(kırmızı biber yapmak için kullanılır).

İspanyol Bitkileri Hakkında

Bazı İspanyol bitki bitkileri uzun ömürlüdür ve bazıları tek yıllıktır. Her ikisini de bahçe yatağına ekebilirsin ama aynı zamanda İspanyol esintili yemekler için otlar yetiştirmek için bir saksı bahçesine de başlayabilirsin.

Bahçede İspanyol bitkileri yetiştirmeye karar verirseniz, benzer ihtiyaçları olan bitkileri gruplamanız gerekir. Yetiştirmek istediğiniz bitkilerin çok farklı gereksinimleri olduğunu fark ederseniz, kaplarda bu daha kolay olabilir.

İspanyol bitkilerinin çoğu, tüm gün güneş alan bir yeri tercih eder. Bunlar fesleğen, kekik, kişniş, biberiye, defne, maydanoz ve kekik içerir. Bazıları bol sulama gerektirirken (fesleğen, kişniş ve maydanoz gibi), biberiye ve kekik gibi diğerleri sadece ara sıra suya ihtiyaç duyar.

Bazı otlar, ne kadar agresif bir şekilde yayıldıkları için kaplarda yetiştirilmelidir. Örneğin nane agresif bir bitkidir ve bahçeyi ele geçirebilir. Birçok uzman, nanenin yatak yerine kaplarda yetiştirilmesini önermektedir. Güneşte veya kısmi gölgede büyür.

Diğer özel İspanyol otları ve baharatları pratik olarak bir ev bahçesinde yetiştirilemez. Safran bunlardan biridir. Paellaya sarı rengi ve parlak tadı katan baharattır. Sadece 2 pound (1 kg.) safran üretmek için 85.000 Crocus sativus çiçeği gerekir.