Lezzetli Marul İkameleri: Marul Yerine Ne Yetiştirilir

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Salataların büyük bir hayranı değilseniz, belki de kullandığınız yeşillikler. Romaine kalpleri veya buzdağı takozları, eğer varsa, çok az, fark edilebilir bir tada sahip kesinlikle oldukça sıradandır. İyi haber şu ki, bol miktarda alternatif salata yeşili var - yani marul yerine. Marul alternatifleri genellikle besin maddelerinde daha yüksektir ve daha lezzetlidir. Ayrıca, marulun ikamelerinin mutlaka yeşil olması gerekmez, bu da onları hem gözler hem de damak için bir şölen yapar.

Marul Alternatifleri Hakkında

Marul birçok biçimde gelir: buzdağı veya gevrek, bibb veya tereyağı, Romaine veya Cos, yaprak marul ve marul. Öyle olsa bile, birçok insan çeşitleri düpedüz sönük buluyor. Ayrıca, bu marul çeşitleri genellikle sadece salatalarda veya sandviçlerde kullanılan tek bir harikadır.

Marulun ikameleri genellikle salatalarda veya sandviçlerde kullanılabilir, ancak alternatif salata yeşillikleri genellikle çok daha fazlasını yapabilir. Birçoğu sote edilebilir, çorbalara ve mezelere eklenebilir, hatta dürüm olarak kullanılabilir.

Marul Yerine Ne Yetiştirilir

Marul için yaygın bir alternatif ıspanaktır. Ispanak, marul için harika bir alternatiftir ve daha fazla besin içerir. Taze veya pişmiş olarak da yenebilir.

Marul yerine biraz daha alışılmadık amaıspanak tadı gibi, Good King Henry (Chenopodium bonus-henricus) yetiştirmeyi deneyin. Bu dayanıklı çok yıllık bitki, tıpkı ıspanak gibi kullanılabilecek her yıl taze yeşillikler verecektir. Düzgün hazırlanmadığı takdirde yapraklarda biraz acı olur. Yaprakları bir saat tuzlu suda bekletin, durulayın ve ardından ıspanak gibi kullanın.

Belçika hindibası, çok daha iyi bir tada sahip olan Roma kalplerinin çıtır çıtırları için güzel bir alternatiftir ve kış aylarında mevcuttur.

Yukarıda belirtildiği gibi, alternatif salata yeşilliklerinin tümü yeşil değildir. Örneğin radicchio'yu alın. Beyazla alacalı küçük kırmızı/mor bir lahana gibi görünüyor. Aynı zamanda marul için bir kış alternatifidir, buzdağından daha gevrektir ve sosla karıştırıldığında solmaz.

Büyük bir renk patlaması için Rainbow Chard'ı deneyin. Akdeniz'den gelen Gökkuşağı Pazı, tatlı meyve ve bal bazlı salata sosu ile salatalarda ya da çeşitli şekillerde sote edilebilir.

Marul için Ek Alternatifler

Kale, besin değeri nedeniyle oldukça uzun bir süredir kral olmuştur. Kıvırcık lahana sizin işiniz değilse, Lacinato lahana yetiştirmeyi deneyin. Lacinato'nun daha geniş bir yaprağı vardır, bu da onu ağır, kremsi soslu salatalarda kullanmak için harika kılar, Sezar salatalarında marul yerine harika bir alternatiftir. Çocuklar için daha lezzetli hale getirebilecek bir isim olan dinozor lahanası da denir.

Roka bakkalda biraz pahalı olabilir, ancak yetiştirilmesi kolaydır ve katı bir salatadan en son salataya kadar her şeyi baharatlar.sarımsaklı ve keçi peynirli pizzanın üstüne bir dakika.

Lezzet olarak rokaya benzeyen kırmızı karahindibadır. Evet, biraz ot gibi ama besin açısından zengin ve lezzetli. "Ot" yeşilliklerle ilgileniyorsanız, bir sonraki salatanıza semizotu ve kuzu otu atmayı deneyin.

Bebek karışık yeşilliklerde sıklıkla bulunan diğer alternatif salata yeşillikleri arasında Mache, tere, mesclun ve hindiba bulunur.

Kendi yeşilliklerinizi yetiştirmek, yeşillik diyetinizi çeşitlendirmenin daha ucuz ve basit bir yoludur ve çok fazla seçenek vardır. Çoğu, süpermarkette satılan marullardan çok daha besleyicidir, bu nedenle bir sonraki salatanızda yeni bir şey denememek için hiçbir neden yoktur.