2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Baharatlı, acı biberlerin popülaritesi, sadece pazarın acı sos reyonuna bakarak açıkça ortaya konabilir. Çeşitli renkleri, şekilleri ve ısı indeksleri ile şaşırtıcı değil. Ancak her biri farklı mutfaklara lezzet katan tatlı biber çeşitlerini de unutmayalım. Acı olmayan biberleri tercih edenler, farklı tatlı biber türleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Tatlı Biber Çeşitleri
En sık kullanılan biber şüphesiz yeşil dolmalık biberdir. Birçok yemekte ortak bir armatürdür ve her süpermarkette bulunabilir. Yeşil dolmalık biberlerin yanında, gün doğumu renginde kırmızı, sarı ve turuncu dolmalık biberler bulunur. Ve eğer gerçekten şanslıysanız, bazen ürün reyonundaki renk kakofonisine katkıda bulunan mor göreceksiniz.
Peki bu renkli güzellikler arasında bir fark var mı? Tam olarak değil. Hepsi tatlı dolmalık biber türüdür. Yeşil dolmalık biberlerin genellikle çok renkli komşularından daha ucuz olduğunu fark edebilirsiniz. Bunun nedeni, yeşil dolmalık biberlerin tam boy olduklarında, ancak olgunlaşmadıklarında toplanmasıdır. Olarakmeyve olgunlaşır, donuk yeşilden kırmızı biber gibi güneşli tonlardan oluşan bir kaleydoskopa dönüşmeye başlar.
Yeşil, kırmızı, turuncu ve sarı dolmalık biberlerin tümü pişirildiğinde renklerini korur; ancak mor çeşidi, rengi koyulaştığı ve pişirildiğinde biraz çamurlu göründüğü için taze olarak kullanılması daha iyidir.
Diğer Tatlı Biber Çeşitleri
Tatlı dolmalık biber türleri, acı olmayan ama hiçbir şekilde tek seçenek olmayan biberleri seven insanlar için bir yoldur. Biraz daha maceracı olan ve biraz sıcaktan rahatsız olmayanlar için birçok başka seçenek var.
Tatlı kiraz biberleri, örneğin, hafif bir ısırıklara sahip olsalar da, çoğunlukla isimlerine sadıktır. Minyatür tatlı dolmalık biberlere benziyorlar ve lezzetli çiğ ve atıştırmalık olarak yenir, salatalara atılır veya salamura yapılır.
Cubanelle biberleri, soluk yeşille başlayan, ancak olgunlaşmasına izin verildiğinde koyu kırmızıya dönen uzun, ince biberlerdir. İtalyan biberleri, adından da anlaşılacağı gibi, uzunlamasına dilimlendiğinde ve zeytinyağında hafifçe kızartıldığında en iyisidir. Bu şekilde yenebilir veya bir sandviç yapmak için İtalyan usulü tütsülenmiş etlerle birleştirilebilirler.
Yenibahar, tatlı lezzetini ortaya çıkarmak için en çok kavrulmuş klasik kırmızı biberlerdir. Sarı balmumu biberlerinin muz biberleri, genellikle salamura edilen uzun, ince sarı biberlerdir. Carmen İtalyan tatlı biberleri tatlı ve meyvelidir ve ızgarada lezzetli bir şekilde kavrulur.
Anaheim biberleri yeşil veya kırmızı olduğunda kullanılabilir ve Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılan en yaygın acı biberdir. Ancho chili peppers, Mulato ve Pasilla biberleri ile birleştirildiğinde köstebek sosu yapmak için kullanılan kutsal biber üçlüsünü oluşturan kurutulmuş poblano biberleridir.
Tatlı biberler için de bulunması daha zor, biraz daha egzotik tonlarca seçenek var. Aja Panca biberi tatlı, dut benzeri, hafif dumanlı bir tada sahiptir ve Peru'da kullanılan en yaygın ikinci biberdir. Türkiye'den gelen Dolmalik biberi, genellikle et için kuru bir ovma olarak toz halinde kullanılan zengin, dumanlı, tatlı bir tada sahiptir.
Bu, bir dünya gezgininin en iyi tatlı biberi ararken karşılaşabileceği şeylerin sadece bir tadı. Şu ilginç biber çeşitlerini de bulabilirler:
- Fransa'nın Dous des Landes
- Fil kulağı veya Hırvatistan'dan Slonovo Uvo
- Macaristan'ın Dev Szegedi'si
- Almanya'nın Liebesapfel'i
Önerilen:
İçeride Biber Bitkisi Yetiştirebilir misiniz: İç Mekanda Biber Yetiştirme Hakkında Bilgi Edinin
Biberleri ev bitkisi olarak, normalde süs türleri olarak yetiştirmek mümkündür. Yemek amacıyla iç mekan biber bitkisi istiyorsanız, iç mekanda biber yetiştirmenin başarılı olmasını sağlamak için aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var. Daha fazla bilgi edinmek için bu makaleye tıklayın
Tatlı Kiraz Biber Nedir: Tatlı Kiraz Biber Bitkilerinin Bakımı
Tatlı kiraz biberleri nelerdir? Onlar kiraz büyüklüğünde güzel kırmızı biberlerdir. Kiraz biber nasıl yetiştirilir diye merak ediyorsanız bu yazımız yardımcı olacaktır. Size vişne biberi hakkında bilgiler ve vişne biberi bitkisi yetiştirmeyle ilgili ipuçları vereceğiz
İtalyan Tatlı Biber Bilgileri - İtalyan Tatlı Biber Kullanımı ve Daha Fazlası Hakkında Bilgi Edinin
İtalyan tatlı biberlerinin iyi huylu tatları, sorunsuz bir şekilde çok çeşitli yemeklere dönüşür ve çiğ olarak yenen lezzetlidir. Ayrıca parlak renkleri duyuları güçlendirir ve güzel bir tabak oluşturur. Bu makalede, İtalyan tatlı biber yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin
Tatlı Patates Çeşitleri - Farklı Tatlı Patates Çeşitleri Yetiştirme
Tatlı patatesler, beyaz, kırmızı, sarı-turuncu veya mor etli, hafif veya ekstra tatlı olabilen çok yönlü sebzelerdir. Bu makalede en popüler tatlı patates çeşitlerinden birkaçı hakkında bilgi edinin. Daha fazla bilgi için buraya tıklayın
Biber Zararlıları - Biber Tırtılları, Biber Kurtları ve Diğer Biber Kurtları Hakkında Bilgi Edinin
Konu biber bitkisi olduğunda, birçok farklı biber zararlısı vardır. Biber bitkilerinizle ilgili sorun yaşıyorsanız, bu makale hangi biber zararlılarıyla uğraştığınız ve uygun tedavi konusunda yardımcı olabilir
