2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01
Çin enginar bitkisi, Asya mutfağında popüler olan küçük bir yumru verir. Asya dışında, genellikle salamura olarak bulunur, Çin enginar bitkileri nadirdir. Fransa'ya ithal edilen bitki daha çok Crosne adıyla anılır ve adını ilk olarak ekildiği Fransız köyünden alır.
Bugün, crosnes (veya chorogi) özel gurme dükkanlarında ve üst düzey restoranlarda uygun fiyatlara bulunabilir, ancak kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Çin enginarlarının nasıl yetiştirileceğini ve ne zaman hasat edileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.
Çin Enginarı nedir?
Çin enginar bitkisi (Stachys affinis), nane ailesinde bulunan çok yıllık bir kök sebzedir. Nane bitkileri gibi, Çin enginarının da gelişigüzel büyüme eğilimi vardır ve bir bahçe alanını kolayca sollayabilir.
Bölge 5'e dayanıklı, düşük büyüyen bitkilerde nane yapraklarına çok benzeyen yaprakları vardır. Hem yemeklik ot hem de tıbbi bitki olarak kullanılan Çin enginarlarının çoğu, lezzetli yumrular için yapılır. taze veya pişmiş olarak yenir ve su kestanesi veya jicama'ya benzer cevizli bir tada sahiptir.
Yaz ortasından sonuna kadar, minik bitkiler güzel pembe tonlarla süslenir.leylak rengi çiçek sivri uçları.
Çin Enginarı Nasıl Yetiştirilir
Çin enginar bitkileri, ürettikleri crosnes adı verilen ve bir şekilde mutfak sansasyonu haline gelen küçük yumrular için yetiştirilir. Bu yumruların hasat edilmesi zaman alır ve bir kez kazıldığında çok kısa bir raf ömrüne sahiptir, bu da nadir olmalarına ve yüksek fiyatlarına katkıda bulunur.
Sağlıklı fiyat etiketlerine rağmen, crosnes çok sayıda kullanıma sahiptir. Havuç gibi elden taze yenebilir, salatalara atılabilir veya çorbalarda pişirilebilir, karıştırılarak kızartılabilir, sote edilebilir veya buharda pişirilebilir.
Neyse ki, Çin enginarı yetiştirmek basit bir meseledir. Bitkiler, tam güneşte iyi drene olan toprağı tercih eder. Bununla birlikte, toprak nemli tutulmalı ve malçlanmalıdır. İstilacı eğilimleri nedeniyle, Çin enginarını diğer bitkilerden uzak bir alana dikin. Bahar, yumru kökleri dikmek için iyi bir zamandır.
Çin Enginarı Ne Zaman Hasat Edilir
Çin enginar bitkilerinin yumru kökleri geliştirmesi yaklaşık beş ila yedi ay sürer. Bitki uykudayken sonbahar ve kış aylarında her zaman hasat etmeye hazırdırlar.
Üstteki büyüme don yüzünden ölmüş olabilir, ancak yumru köklerin kendisi oldukça dayanıklıdır ve daha sonraki hasat için yer altında bırakılabilir. Patatesleri kaldırır gibi yumruları kaldırın. Tüm yumruları bulmak neredeyse imkansızdır, ancak geride kalanlar birbirini izleyen sezonda büyüyecektir.
Çin enginarının yetiştirilmesi son derece basittir ve bitki çok yıllık olduğu için bahçıvana yıllarca lezzetli yumrular sağlayacaktır. İstilacı olabilse de, hasat zamanında bitkinin boyutu gecikebilir.basitçe yukarı çekerek.
Önerilen:
Saksı Enginar Bakımı – Bir Enginarı Bir Konteynere Dikebilir misiniz?
Büyük enginar bitkisi için bahçe alanınız olmadığını düşünüyorsanız, bir kapta enginar yetiştirmeyi deneyin. Bu makaledeki kapta yetiştirilen enginar ipuçlarını takip ederseniz, saksıda enginar yetiştirmek kolaydır. Daha fazlasını öğrenmek için buraya tıklayın
Çin Şemsiye Ağacı Nedir - Çin Şemsiye Ağaçları Yetiştirmek İçin İpuçları
Çin şemsiye ağacı? alışılmadık bir ağaç için alışılmadık bir isim. Çin şemsiye ağacı nedir? Son derece büyük, parlak yeşil yaprakları olan yaprak döken bir ağaçtır. Daha fazla bilgi ve Çin güneş şemsiyesi ağacının nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için bu makale size yardımcı olacaktır
Sarı Kantaron Bitkisinin Yetiştirilmesi - Sarı Kantaron Bitkisinin Kullanımları ve Yetiştirilmesi
St. John's wort, neşeli sarı çiçekleri olan hoş bir çalıdır. Bitki bakımı çok kolay ve bu makale onları büyütmenin ne kadar kolay olduğunu gösterecek
Çin Menekşe Otu Nedir - Çin Menekşelerini Ortadan Kaldırmak İçin İpuçları
Bazı bitkilerin o kadar istilacı olduğunu ve onları kontrol etmek için özel olarak oluşturulmuş devlet kurumları olduğunu biliyor muydunuz? Çin menekşe otu tam da böyle bir bitkidir. Çin menekşesini kontrol etme hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz
Kudüs Enginarı Yetiştirme - Kudüs Enginarı Dikim
Birçok sebze bahçıvanı Kudüs enginar bitkisine aşina değildir veya diğer yaygın adları olan sunchoke'a daha aşina olabilirler. Kudüs enginarını dikmekten daha kolay bir şey yoktur. Burada daha fazla bilgi edinin
