Kakao Bitkisi Bilgisi - Büyüyen Kakao Çekirdeği Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Benim dünyamda çikolata her şeyi daha iyi yapacak. Sevgilimle bir tükürük, beklenmedik bir onarım faturası, kötü bir saç günü - adını siz koyun, çikolata beni başka hiçbir şeyin yapamayacağı şekilde rahatlatıyor. Birçoğumuz çikolatamızı sadece sevmekle kalmıyor, hatta canımız da çekiyor. Bu nedenle, bazı insanların kendi kakao ağacını yetiştirmek istemesi şaşırtıcı değil. Soru, kakao ağacı tohumlarından kakao çekirdeklerinin nasıl yetiştirileceğidir? Büyüyen kakao ağaçları ve diğer kakao ağacı bilgileri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Kakao Bitki Bilgisi

Kakao çekirdekleri, Theobroma cinsinden bulunan ve milyonlarca yıl önce And Dağları'nın doğusunda, Güney Amerika'da ortaya çıkan kakao ağaçlarından gelir. 22 tür Theobroma vardır ve bunlar arasında en yaygın olanı T. kakaodur. Arkeolojik kanıtlar, Maya halkının MÖ 400 kadar erken bir tarihte kakao içtiğini gösteriyor. Aztekler fasulyeyi de ödüllendirdi.

Christopher Columbus 1502'de Nikaragua'ya gittiğinde çikolata içen ilk yabancıydı, ancak 1519'da Aztek imparatorluğuna yapılan seferin lideri Hernan Cortes'e kadar çikolata İspanya'ya geri dönmedi. Aztek xocoatl (çikolata içeceği), bir süre sonra şeker ilave edilene kadar başlangıçta olumlu karşılanmadı, bunun üzerine içecekİspanyol mahkemelerinde popüler oldu.

Yeni içeceğin popülaritesi, Dominik Cumhuriyeti, Trinidad ve Haiti'nin İspanyol topraklarında az bir başarı ile kakao yetiştirme girişimlerini teşvik etti. 1635'te İspanyol Capuchin keşişlerinin kakao yetiştirmeyi başardığı Ekvador'da sonunda bir miktar başarı ölçüsü bulundu.

On yedinci yüzyıla gelindiğinde, tüm Avrupa kakao konusunda çıldırdı ve kakao üretimine uygun topraklar üzerinde hak iddia etmek için acele etti. Gittikçe daha fazla kakao ekimi yapıldıkça, çekirdeğin maliyeti daha uygun hale geldi ve bu nedenle talep arttı. Hollandalılar ve İsviçreliler bu dönemde Afrika'da kakao tarlaları kurmaya başladılar.

Bugün kakao, Ekvator'un 10 derece kuzeyi ile 10 derece güneyi arasındaki ülkelerde üretilmektedir. En büyük üreticiler Fildişi Sahili, Gana ve Endonezya'dır.

Kakao ağaçları 100 yıla kadar yaşayabilir, ancak yalnızca 60 civarında verimli olduğu kabul edilir. Ağaç, kakao ağacı tohumlarından doğal olarak büyüdüğünde, uzun, derin bir kök köküne sahiptir. Ticari yetiştirme için, çelikler yoluyla vejetatif üreme daha yaygın olarak kullanılır ve bir ağaçta köksüz bir ağaç oluşmasına neden olur.

Vahşi doğada, ağacın yüksekliği 15,24 m'den fazla olabilir, ancak genellikle ekim sırasında bunun yarısına kadar budanır. Yapraklar kırmızımsı bir renk alır ve iki fit uzunluğa kadar büyüdükçe parlak yeşile döner. İlkbahar ve yaz aylarında ağacın gövdesinde veya alt dallarında küçük pembe veya beyaz çiçekler toplanır. Tozlaştıktan sonra çiçekler, 14 inç (35.5 cm.) uzunluğa kadar dolgulu, çıkıntılı baklalar haline gelir.fasulye ile.

Kakao Çekirdeği Nasıl Yetiştirilir

Kakao ağaçları oldukça titizdir. Güneşten ve rüzgardan korunmaya ihtiyaçları vardır, bu yüzden sıcak yağmur ormanlarının altında gelişirler. Büyüyen kakao ağaçları, bu koşulları taklit etmeyi gerektirir. Amerika Birleşik Devletleri'nde bu, ağacın yalnızca USDA bölgelerinde 11-13 - Hawaii, güney Florida ve güney Kaliforniya'nın bazı bölgelerinde ve ayrıca tropikal Porto Riko'da yetiştirilebileceği anlamına gelir. Bu tropik iklimlerde yaşamıyorsanız, bir serada sıcak ve nemli koşullarda yetiştirilebilir ancak daha dikkatli kakao ağacı bakımı gerektirebilir.

Bir ağaç başlatmak için, hala kapsülde olan veya kapsülden çıkarıldıktan sonra nemli tutulan tohumlara ihtiyacınız olacak. Kururlarsa, canlılıklarını kaybederler. Tohumların bakladan filizlenmeye başlaması alışılmadık bir durum değil. Tohumlarınızın henüz kökleri yoksa, köklenmeye başlayana kadar onları ılık (80 derece F. artı veya 26 C üzeri) bir alanda nemli kağıt havluların arasına yerleştirin.

Köklü çekirdekleri, nemli tohum başlatıcı ile doldurulmuş 4 inçlik (10 cm.) ayrı kaplara koyun. Tohumu, kök ucu aşağı gelecek şekilde dikey olarak yerleştirin ve tohumun hemen üstüne kadar toprakla örtün. Tencerelerin üzerini streç filmle örtün ve 80'lerde (27 C.) sıcaklıklarını korumak için bir çimlenme matının üzerine koyun.

5-10 gün içinde tohum filizlenmelidir. Bu noktada, sargıyı çıkarın ve fideleri kısmen gölgeli bir pencere pervazına veya büyüyen bir ışığın altına koyun.

Kakao Ağacı Bakımı

Fide büyüdükçe, art arda daha büyük saksılara nakledin, bitkiyi nemli ve 65-85 derece arasındaki sıcaklıklarda tutunF. (18-29 C.) – daha sıcak daha iyidir. İlkbahardan sonbahara kadar iki haftada bir 2-4-1 gibi balık emülsiyonu ile gübreleyin; galon (3,8 l.) su için 1 yemek kaşığı (15 ml.) karıştırın.

Tropik bir bölgede yaşıyorsanız, ağacınızı 61 cm boyundayken nakledin. pH değeri 6,5'e yakın, humus açısından zengin, iyi drene olan bir alan seçin. Kakaoyu, kısmi gölge ve rüzgar koruması sağlayabilen daha uzun bir yaprak dökmeyen bitkiden 10 fit kadar uzağa yerleştirin.

Ağacın kök topunun derinliğinin ve genişliğinin üç katı kadar bir delik kazın. Gevşek toprağın üçte ikisini deliğe geri koyun ve ağacı, saksısında büyüdüğü aynı seviyede höyüğün üzerine yerleştirin. Ağacın etrafındaki toprağı doldurun ve iyice sulayın. Çevreleyen zemini 2 ila 6 inç (5 ila 15 cm.) malç tabakasıyla örtün, ancak gövdeden en az sekiz inç (20,3 cm.) uzakta tutun.

Yağmur miktarına bağlı olarak, kakaonun haftada 1-2 inç (2,5-5 cm.) suya ihtiyacı olacaktır. Yine de ıslanmasına izin vermeyin. Her iki haftada bir 1/8 pound (57 gr.) 6-6-6 ile besleyin ve ardından ağaç bir yaşına gelene kadar her iki ayda bir 1 pound (454 gr.) gübreye yükseltin.

Ağaç 3-4 yaşında ve yaklaşık 1,5 m boyundayken çiçek açmalıdır. Elle sabahın erken saatlerinde çiçeği tozlaştırın. Ortaya çıkan bölmelerden bazıları düşerse panik yapmayın. Bazı bölmelerin büzüşmesi ve her minderde en fazla iki tane kalması doğaldır.

Fasulyeler olgunlaştığında ve hasat için hazır olduğunda, işin henüz bitmemiştir. Siz de kendi başınıza bir fincan kakao yapabilmeniz için kapsamlı mayalanma, kavurma ve öğütme gerektirirler.kakao çekirdekleri.