Brokoli Nedir: Bahçelerde Bebek Brokoli Bakımı Hakkında Bilgi Edinin

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Bugünlerde oldukça güzel bir restorana giderseniz, brokoli tarafınızın yerini brokoli denilen, bazen bebek brokoli olarak da adlandırılan bir şey aldığını görebilirsiniz. brokolini nedir? Brokoliye benziyor ama öyle mi? Bebek brokoli nasıl yetiştirilir? Büyüyen brokoli ve bebek brokoli bakımı hakkında brokoli bilgileri için okumaya devam edin.

Brokolini nedir?

Broccolini, Avrupa brokoli ve Çin gai lan'ın bir melezidir. İtalyanca'da 'broccolini' kelimesi bebek brokoli anlamına gelir, bu nedenle diğer yaygın adıdır. Kısmen brokoliden oluşmasına rağmen, brokolinin aksine, brokolinin çok küçük çiçekleri ve büyük, yenilebilir yaprakları olan yumuşak bir sapı (soymaya gerek yok!) vardır. Hafif tatlı/biberli bir tada sahiptir.

Brokolini Bilgi

Broccolini, 1993 yılında Salinas, California'da, Yokohama, Japonya'daki Sakata Seed Company tarafından sekiz yıllık bir süre içinde geliştirildi. Başlangıçta 'aspabroc' olarak adlandırılan bu, genetiği değiştirilmiş bir melezden ziyade doğal bir melezdir.

Aspabroc'un orijinal adı, melezi anımsatan kuşkonmazın alt tonları için seçilmiştir. 1994 yılında Sakata, Sanbon Inc. ile ortaklık kurdu ve hibriti Asparation adı altında pazarlamaya başladı. 1998 yılına kadar Mann Packing ile bir ortaklıkŞirket, mahsulün Broccollini olarak adlandırılmasına yol açtı.

Brokoli'nin geçmişten günümüze sayısız adı geçtiğinden, hala aşağıdakilerin birçoğunun altında bulunabilir: parçalanma, parçalanma, tatlı bebek brokoli, bimi, brokolet, brokolet, filizlenen brokoli ve yumuşak kök.

C vitamini içeriği yüksek olan brokolini ayrıca A ve E vitamini, kalsiyum, folat, demir ve potasyum içerir, bunların hepsi bir porsiyonda sadece 35 kaloridir.

Bebek Brokoli Nasıl Yetiştirilir

Büyüyen brokolinin, brokoli ile benzer gereksinimleri vardır. Her ikisi de serin hava bitkileridir, ancak brokoli soğuğa brokoliden daha duyarlıdır, ancak aynı zamanda sıcağa brokoliden daha az duyarlıdır.

Brokolini, pH değeri 6,0 ile 7,0 arasında olan toprakta büyür. Tohumları, ne zaman hasat etmek istediğinize bağlı olarak, erken ilkbaharda veya erken sonbaharda içeride başlatın. Bitkileri 4-6 haftalık olduklarında dışarı çıkarın.

Nakilleri bir ayak (30 cm.) aralıklarla ve sıralar halinde 2 fit (61 cm.) aralıklarla yerleştirin. Şüpheniz varsa, brokoli oldukça büyük bir bitki olabileceğinden bitkiler arasında daha fazla yer tercih edilir.

Bebek Brokoli Bakımı

Nemi muhafaza etmeye, yabani otları geciktirmeye ve bitkiyi serin tutmaya yardımcı olmak için bitkinin kökleri üzerinde malçlayın. Brokolinin bol suya ihtiyacı vardır, haftada en az 1-2 inç (2,5-5 cm.)

Brokolini, başları oluşmaya başladığında ve yapraklar parlak, koyu yeşil olduğunda, genellikle ekimden 60-90 gün sonra hasat için hazır olacaktır. Yapraklar sararıncaya kadar beklerseniz brokolinin başları gevrek olmak yerine solacaktır.

Brokolide olduğu gibi, kafa kesildiğinde,bitki hala yeşil, brokoli seni son bir çiçek hasadı ile ödüllendirecek.