Pecan Kullanımları – Hasatınızdaki Cevizleri Nasıl Kullanırsınız

2024 Yazar: Chloe Blomfield | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 00:01

Pecan ağacı, evcilleştirilmiş ve şu anda tatlı, yenilebilir fındıkları için ticari olarak yetiştirilen Kuzey Amerika'ya özgü bir cevizdir. Olgun ağaçlar yılda 400-1.000 pound fındık üretebilir. Bu kadar büyük miktarda cevizle ne yapılacağı merak edilebilir.

Pekan ceviziyle yemek pişirmek, elbette, cevizli kullanımların en yaygın olanıdır, ancak cevizleri kullanmanın başka yolları da vardır. Bir ceviz ağacına erişebilecek kadar şanslıysanız, cevizleri nasıl kullanacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Pecans ile Ne Yapılır

Pecanları düşündüğümüzde, fındıkları yemeyi düşünebiliriz, ancak birçok vahşi yaşam türü de sadece cevizli meyveden değil, aynı zamanda yapraklardan da keyif alır. Ceviz kullanmak sadece insanlar için değildir, birçok kuş, sincap ve diğer küçük memeliler fındıkları yerken, ak kuyruklu geyikler genellikle dalları ve yaprakları kemirir.

Tüylü arkadaşlarımızın ve diğer memelilerin ötesinde, cevizli fındık genellikle mutfakta kullanılır, ancak ağacın kendisi mobilya, mobilya, lambri, döşeme ve yakıt için kullanılan güzel, ince taneli ahşaba sahiptir. Ağaçlar, yalnızca üretilen fındıklar için değil, aynı zamanda değerli ve zarif gölge ağaçları olarak kullanıldığı ABD'nin güney bölgelerinde yaygın bir manzaradır.

Pekan cevizi, turtalarda ve şekerlemeler (cevizli pralin), kurabiyeler ve ekmekler gibi diğer tatlılarda kullanılır. Tatlı patates tarifleriyle, salatalarda ve hatta dondurmada harikalar. Süt, tohumun preslenmesinden yapılır ve çorbaları koyulaştırmak ve mısır keklerini baharatlamak için kullanılır. Yağ yemek pişirmede de kullanılabilir.

Pecan kabuklarının da çok faydalı olduğu ortaya çıktı. Fıstık kabukları et tütsülemek için kullanılabilir, öğütülebilir ve güzellik ürünlerinde (yüz ovma) kullanılabilir ve hatta mükemmel bahçe malçları yapabilir!

Tıbbi Ceviz Kullanımları

Komançi halkı saçkıran tedavisi için pekan yaprağı kullandı. Kiowa halkı, tüberküloz semptomlarını tedavi etmek için bir ağaç kabuğu kaynatma yedi.

Pecans ayrıca protein ve yağ açısından zengindir ve hem insan hem de hayvan diyetleri için ek olarak kullanılır. İlginç bir şekilde, cevizleri yutmanın kilo kaybına yardımcı olduğu söylenir. Bunun nedeni kuruyemişin iştahı doyurması ve metabolizmayı hızlandırmasıdır.

Pecans, diğer pek çok yemiş gibi, lif açısından da zengindir, bu da koroner kalp hastalığı riskini az altmaya yardımcı olur ve bazı kanser türlerini önler. Ayrıca kalp sağlığına iyi gelen ve felç riskini az altabilen oleik asit gibi tekli doymamış yağlar içerirler.

Ayrıca, yüksek lif içeriği kolon sağlığını destekler ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmenin yanı sıra kolon kanseri ve hemoroid risklerini az altır. Güçlü antioksidanları bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, E vitamini içeriği Alzheimer ve bunama riskini az altabilir.